Name: 水洗 巴拿馬 波奎特 哈拉蜜優 SHB (半磅/一磅)
Price: 438.0 TWD
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水洗巴拿馬波奎特哈拉蜜優 SHB (半磅/一磅)

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商品描述

生豆資訊

國家：巴拿馬 (中美洲)

地區：波奎特哈拉密優

海拔：1,400 公尺

處理法：水洗

品種：卡杜拉/卡杜艾 Caturra/Catuai

重量：半磅 227g / 一磅 454g

風味資訊

中焙

柔和酸

風味特性

帶有堅果調性，甜感足，高溫飲用時有著焦糖香氣，口感扎實溫潤，很適合怕酸的你。

	焦糖甜	堅果
高溫
中溫
低溫

風味評測

* 以上為 Buon Caffe 實際杯測結果僅供消費者參考，風味依個人感受有所不同

烘焙資訊

焙度

60 (焙度)

極淺焙
一爆開始

淺焙
一爆初

淺中焙
一爆密集

中淺焙
一爆結束

中焙
　

中深焙
二爆開始

深焙 ➡
二爆密集

二爆結束

焙度即「焦糖化分析數值」

烘焙曲線

烘焙手法說明

不特別拉快前段的脫水期，保留足夠的水分進入梅鈉反應，使發展更為足夠，進入一爆發展後滑行。

其他資訊

建議手沖方式

水量

330 ml

咖啡量

20 g

沖煮時間

120 sec

注水溫度

91 °C

悶蒸

25 sec

飲用方式

手沖，法式濾壓壺，愛樂壓，虹吸，聰明濾杯、全自動咖啡機、冰滴[冰300g+水30g+咖啡30g]

物流與寄送