




{{ childProduct.title_translations | translateModel }}
{{ getChildVariationShorthand(childProduct.child_variation) }}
{{ getSelectedItemDetail(selectedChildProduct, item).childProductName }} x {{ selectedChildProduct.quantity || 1 }}
{{ getSelectedItemDetail(selectedChildProduct, item).childVariationName }}
分類
至2022-07-01T16:00:00.000+00:00截止 全店,限量 5/18 - 7/1 全單滿$999即贈步昂濾掛1包(不挑款)
全店,[超商取貨] 滿 600 免運費(限台灣)
全店,[宅配+信用卡] 滿 800 免運(限台灣)
全店,[宅配+貨到付款] 滿1500免運(限台灣)
商品存貨不足,未能加入購物車
您所填寫的商品數量超過庫存
每筆訂單限購 {{ product.max_order_quantity }} 件
現庫存只剩下 {{ quantityOfStock }} 件
貴腐日曬是卓武山的研發的特殊處理法,在日曬處理中,直接日照時間只有5-6小時,整個製作及乾燥時程達360個小時在乾燥的過程中,全紅的櫻桃會發生有趣的顏色轉換,接著覆蓋一層白色的麴菌,為了控制麴菌的生長不至於過度影響到最後的成品,每天必須每3-5小時查看溫濕度並做調整,而且必須不斷地翻動床架上的櫻桃使其均勻乾燥。咖啡櫻桃表面白色的麴菌,就像貴腐甜白酒製作過程中的葡萄一樣,因此取其名。
核桃類堅果的主要調性,輕微的發酵水果風味,尾韻是茶感和一些木質清香
![]() 核桃 |
![]() 黑櫻桃 |
![]() 麥茶 |
|
---|---|---|---|
高溫 | |||
中溫 | |||
低溫 |
![]() 水量
320 cc
|
![]() 咖啡量
20 克
|
![]() 沖煮時間
120 秒
|
![]() 注水溫度
91 °C
|
![]() 悶蒸
25 秒
|
手沖,法式濾壓壺,愛樂壓,虹吸,聰明濾杯、冰滴
淺焙
|
中淺焙
|
中焙
|
中深焙
|
深焙
|
烘焙過程進入一爆前降火,於一爆尾段出豆,盡量保留生豆原本的香氣和風味。