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日曬 阿里山 青葉咖啡莊園(百克)

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商品描述

 生豆資訊
日曬 阿里山 青葉咖啡莊園
貨號 GS

國家
台灣
地區
梅山
莊園
青葉咖啡莊園
處理法
日曬
品種
SL34

 風味資訊
淺焙
風味知悉

青葉咖啡莊園是一個擁有30多年歷史的山莊,在海拔1100公尺的阿里山。海拔高、常年雲霧繚繞、日夜溫差大,氣候條件適合咖啡栽植生長,在莊園主葉世遠先生專業的管理下,多次在阿里山和台灣咖啡生豆評鑑拿下大獎,在今年的阿里山莊園咖啡精英交流賽拿到水洗組特等獎的佳績!這次步昂咖啡帶來的是日曬SL34的批次,清爽的發酵水果香,帶點花草植物風味,尾韻帶點台灣豆常見的茶香,獨具特色。

風味特性

榛果的厚實甜香,帶點花香和莓果風味,香草植物和茶葉的尾韻


莓果

榛果

粽葉
高溫
中溫
低溫
風味評測
*以上為BuonCaffe實際杯測結果僅供消費者參考,風味依個人感受有所不同

 沖煮資訊
建議手沖方式
水量
320 cc
咖啡量
20 克
沖煮時間
130 秒
注水溫度
91 °C
悶蒸
30 秒
飲用方式

手沖,法式濾壓壺,愛樂壓,虹吸,聰明濾杯、冰滴


 烘焙資訊
烘焙階段
淺焙
中淺焙
中焙
中深焙
深焙
烘焙手法說明

烘焙過程進入一爆前降火,於一爆密集出豆,盡量保留生豆原本的香氣和風味。


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顧客評價


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