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水洗 巴布亞新幾內亞 聖母山（半磅起）

水洗 巴布亞新幾內亞 聖母山（半磅起）

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商品描述

 生豆資訊
水洗 巴布亞新幾內亞 聖母山
貨號 JT
國家
巴布亞新幾內亞
地區
東部高地 Eastern Highlands
等級
AX
 風味資訊
中焙
柔和酸
風味知悉

巴布亞新幾內亞的咖啡台灣相對少見，品質良好的巴布亞新幾內亞，有明亮的酸度，蔗糖飽滿的甜感和厚實度，這隻來自東部高地聖母山的批次，乾淨度和甜度都十分讓人驚艷。

風味特性

奶油、核桃、牛奶糖、可可餘韻，酸度低，口感溫潤厚實


核桃
奶油
牛奶糖
可可
高溫
中溫
低溫
風味評測
*以上為BuonCaffe實際杯測結果僅供消費者參考，風味依個人感受有所不同
 沖煮資訊
建議手沖方式
水量
320 cc
咖啡量
20 克
沖煮時間
110 秒
注水溫度
90 °C
悶蒸
23 秒
飲用方式

手沖，法式濾壓壺，愛樂壓，虹吸，聰明濾杯、半自動咖啡機、全自動咖啡機、冰滴

 烘焙資訊
烘焙階段
淺焙
中淺焙
中焙
中深焙
深焙
烘焙曲線
此圖為步昂以「科技自動化」之基礎烘焙曲線以讓步昂咖啡的「品質更穩定、價格更親切」！實際烘焙會根據生豆的重量、當下氣溫等狀況進行智能微調
烘焙手法說明

穩定的節奏，於一爆結束後滑行至中焙，帶出堅果奶油調性。

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顧客評價

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