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水洗 巴布亞新幾內亞 聖母山(半磅起)

水洗 巴布亞新幾內亞 聖母山(半磅起)

2022-07-01T16:00:00.000+00:00截止 全店,限量 5/18 - 7/1 全單滿$999即贈步昂濾掛1包(不挑款)

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商品描述

 生豆資訊
水洗 巴布亞新幾內亞 聖母山
貨號 JT

國家
巴布亞新幾內亞
地區
東部高地 Eastern Highlands
等級
AX

 風味資訊
中焙
柔和酸
風味知悉

巴布亞新幾內亞的咖啡台灣相對少見,品質良好的巴布亞新幾內亞,有明亮的酸度,蔗糖飽滿的甜感和厚實度,這隻來自東部高地聖母山的批次,乾淨度和甜度都十分讓人驚艷。

風味特性

奶油、核桃、牛奶糖、可可餘韻,酸度低,口感溫潤厚實


核桃

奶油

牛奶糖

可可
高溫
中溫
低溫
風味評測
*以上為BuonCaffe實際杯測結果僅供消費者參考,風味依個人感受有所不同

 沖煮資訊
建議手沖方式
水量
320 cc
咖啡量
20 克
沖煮時間
110 秒
注水溫度
90 °C
悶蒸
23 秒
飲用方式

手沖,法式濾壓壺,愛樂壓,虹吸,聰明濾杯、半自動咖啡機、全自動咖啡機、冰滴


 烘焙資訊
烘焙階段
淺焙
中淺焙
中焙
中深焙
深焙
烘焙曲線
此圖為步昂以「科技自動化」之基礎烘焙曲線以讓步昂咖啡的「品質更穩定、價格更親切」!實際烘焙會根據生豆的重量、當下氣溫等狀況進行智能微調
烘焙手法說明

穩定的節奏,於一爆結束後滑行至中焙,帶出堅果奶油調性。


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顧客評價


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