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罕貝拉(Hambella)為衣索比亞古吉(Guji)產區中的一個微產區,2017年2月,Buku Abel 莊園日曬咖啡獲得衣索比亞生豆競賽(Ethiopia National Taste of Harvest Competition )冠軍,隔年(2018年)再次勇奪全非洲日曬組總冠軍。
咖啡豆一磨開時,會有強烈的花香氣,帶著甜桃、枇杷、荔枝、蜂漿等風味,飲用時清爽卻醇厚的口感,尾韻帶著溫帶水果風。
![]() 花香 |
![]() 甜桃 |
![]() 蜂漿 | |
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高溫 | ![]() ![]() ![]() | ![]() ![]() | ![]() ![]() |
中溫 | ![]() ![]() | ![]() ![]() | ![]() ![]() |
低溫 | ![]() ![]() | ![]() ![]() | ![]() ![]() |
* 以上為 Buon Caffe 實際杯測結果僅供消費者參考,風味依個人感受有所不同
設定入豆溫是200度進豆,整支咖啡豆的烘焙以快烘的手法進行,前段快中段緩後段快,在一爆密集時就進行下豆,將香氣及風味留下。
手沖,法式濾壓壺,愛樂壓,虹吸,聰明濾杯
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