Name: 水洗 肯亞圓豆 PB TOP 麒麟安里處理場 （半磅起）
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Price: 350.0
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水洗肯亞圓豆 PB TOP 麒麟安里處理場（半磅起）

至2022-07-01T16:00:00.000+00:00截止全店，限量 5/18 - 7/1 全單滿$999即贈步昂濾掛1包（不挑款）

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商品描述

生豆資訊

水洗肯亞圓豆 PB TOP 麒麟安里處理場

貨號 KC

國家

肯亞

地區

穆蘭卡郡 Muranga County

海拔

1550-2200m

處理法

水洗

等級

PB TOP

品種

SL28& SL34

風味資訊

中淺焙

柔和酸

風味知悉

麒麟安里處理廠對於豆子乾燥的過程十分講究！帶殼豆初期在棚架上乾燥時，不會讓豆殼豆重疊，也就是所謂的單層乾燥，在這階段約50％的水分會被快速去除，乾燥時間約為6個小時，接下來，他們會將帶殼豆收集並堆疊成2-3層來乾燥，這個階段約需5-10天。最後，他們會將乾燥完成的帶殼豆存放在室內的層架上（一般都是直接層層堆疊於地上），讓咖啡能持續充分呼吸。

風味特性

橙花香氣、入口帶有黑莓、洛神花風味，餘韻酸甜平衡、厚實回甘