Name: 小獵犬特調 (五磅)
Price: 789.0 TWD
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小獵犬特調 (五磅)

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商品描述

生豆資訊

國家：衣索比亞、哥倫比亞、巴西

重量：五磅 2270g

風味資訊

中焙

柔和酸

風味知悉

一支衣索比亞日曬豆為基底的配方。中等的口感和酸度，奶油核果的風味主軸，在降溫後帶有溫和的果酸，清爽不苦澀。加奶有麥芽牛奶的甜感，整體平衡，是一支可以手沖，也可以煮義式，全方位且適合日常飲用的清爽配方。

風味特性

莓果、奶油、核果、巧克力

	奶油	莓果	巧克力
高溫
中溫
低溫

風味評測

* 以上為 Buon Caffe 實際杯測結果僅供消費者參考，風味依個人感受有所不同

烘焙資訊

焙度

58 (焙度)

極淺焙
一爆開始

淺焙
一爆初

淺中焙
一爆密集

中淺焙
一爆結束

中焙

中深焙
二爆開始

深焙 ➡
二爆密集

二爆結束

焙度即「焦糖化分析數值」

烘焙手法說明

以平穩的節奏達成溫和的風味和口感

沖煮資訊

建議手沖方式

水量

320 ml

咖啡量

20 g

沖煮時間

120 sec

注水溫度

90 °C

悶煮

35 sec

飲用方式

手沖，法式濾壓壺，愛樂壓，虹吸，聰明濾杯、半自動咖啡機、全自動咖啡機、冰滴 300 克冰和水(1:1) 30 克

* 因攝影光線關係，實物色彩可能與以下照片不完全相同 ↓↓↓