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日曬 耶加雪啡 SOE (半磅起)

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商品描述

 生豆資訊
日曬 耶加雪菲 SOE
貨號 ET

國家
衣索比亞
地區
耶加雪啡(Yirgacheffe)
處理法
日曬
等級
G1
品種
Heirloom

 風味資訊
中焙
柔和酸
風味知悉

SOE(Single Origin Espresso),指的是使用單一產區的豆子做濃縮咖啡。這隻日曬耶加雪啡不論在豆子挑選上或是烘焙手法上,都以最適合濃縮咖啡為方向。喜歡咖啡加牛奶,但又想嘗試單一產區特色,這會是絕佳的選擇。以中焙的焙度呈現。經典衣索比亞日曬豆的水果酸更為溫和,帶有更多的可可調性,飽滿的口感。

風味特性

水果酸甜、巧克力尾韻、清爽花香,加奶後如水果牛奶般香甜。


橘子

花香

巧克力
高溫
中溫
低溫
風味評測
*以上為BuonCaffe實際杯測結果僅供消費者參考,風味依個人感受有所不同

 沖煮資訊
建議手沖方式
水量
300 cc
咖啡量
20 克
沖煮時間
110 秒
注水溫度
90 °C
悶蒸
25 秒
飲用方式

手沖,法式濾壓壺,愛樂壓,虹吸,聰明濾杯、半自動咖啡機、全自動咖啡機、冰滴


 烘焙資訊
烘焙階段
淺焙
中淺焙
中焙
中深焙
深焙
烘焙手法說明

在進入一爆的過程中,將ROR拉緩,製造甜感,持續到一爆結束後30秒。


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顧客評價


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