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月見野櫻花三重奏

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商品描述



生豆資訊

三種處理法:水洗、蜜處理、日曬

國家:衣索比亞
海拔:1800-2100m
地區:古吉(Guji)
等級:G1
品種:Heirloom





風味資訊


水洗
淺焙     明亮酸

日曬
淺焙     酸

蜜處理
淺焙     明亮酸

風味特性

在去年狂銷熱賣的衣索比亞野櫻花,重新到貨,並且一次帶來三種不同處理法!野櫻花莊園位於古吉區,有非常足夠的原始遮蔭樹,並且使用天然肥料和堆肥,莊園主除了農場本身的結構和管理之外,當然採收和後製都非常嚴謹並不斷提升後製技術。除了傳統的水洗和日曬批次之外,另外特製了蜜處理的批次,風味更豐富有趣!


月見野櫻花三重奏- 三包半磅 3種處理法

 


處理法1:水洗
風味:檸檬、花香、焦糖
經典的水洗古吉風味,柑橘類的酸甜感和白花香氣,乾淨明亮。


處理法2:日曬
風味:桃子、莓果、堅果
清爽的桃子和深色水果風味,些許杏仁堅果的尾韻。


處理法3:蜜處理
風味:花香、葡萄柚、可可、紅茶
高溫時莓果和花香鮮明,降溫後轉為葡萄柚的酸甜生津,尾韻是可可和紅茶。豐富度高且具變化性!

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顧客評價


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