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柯契爾小區在衣索比亞南方的耶加雪菲產區,可以說是地球上種植咖啡最高的幾個地方之一。由於高海拔、野生的原生種咖啡,以及富含鐵質的土壤,柯契爾小區是耶加雪菲裡,品質非常優秀的咖啡。擁有活躍的柑橘酸,花香氣,甘甜絲綢般的口感,加上耶加雪菲的香料味,與複雜的水果風味,使得柯契爾成為不可多得的耶加產區咖啡。他們所採收的櫻桃,會先在附近的社區由小農家以人工篩選,咖啡樹多是老滕,是經典的衣索比亞原生種風味。
柑橘、草莓果醬、芒果乾、尾韻有綜合莓果調
![]() 綜合莓果 |
![]() 芒果乾 |
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* 以上為 Buon Caffe 實際杯測結果僅供消費者參考,風味依個人感受有所不同
烘焙過程進入一爆前降火,於一爆密集出豆,盡量保留生豆原本的香氣和風味。
手沖,法式濾壓壺,愛樂壓,虹吸,聰明濾杯、半自動咖啡機、全自動咖啡機、冰滴
* 因攝影光線關係,實物色彩可能與以下照片不完全相同 ↓↓↓