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蜜處理 月見野櫻花 酒香蜜茶(百克起)

蜜處理 月見野櫻花 酒香蜜茶(百克起)

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商品描述

 生豆資訊
蜜處理 月見野櫻花 酒香密茶
貨號 KI

國家
衣索比亞
地區
古吉
莊園
月見野櫻花莊園
海拔
1900-2100m
處理法
蜜處理
等級
G1
品種
Heirloom

 風味資訊
淺焙
柔和酸
風味知悉

月見野櫻花除了詩意以外,咖啡就像春天山野上野櫻花的香氣般,入口也都是粉潤水果風味,有著櫻桃果,櫻花果,甜梅,水蜜桃,蘋果,裹上些許可可,花蜜,杏仁果,濃厚的花香氣及清爽多層次的水果調性,是ㄧ杯幸福的咖啡

風味特性

步昂評分91分,黃色花香跟桃子香氣,溼香些許柚子皮。啜吸則是桃子、草莓、葡萄柚,尾韻有些威士忌香氣。整體口感如絲綢般的滑順,尾韻的蔗糖甜鮮明。


桃子

白花

伯爵茶
高溫
中溫
低溫
風味評測
*以上為BuonCaffe實際杯測結果僅供消費者參考,風味依個人感受有所不同

 沖煮資訊
建議手沖方式
水量
320 cc
咖啡量
20 克
沖煮時間
140 秒
注水溫度
90 °C
悶蒸
25 秒
飲用方式

手沖,法式濾壓壺,愛樂壓,虹吸,聰明濾杯、冰滴


 烘焙資訊
烘焙階段
淺焙
中淺焙
中焙
中深焙
深焙
烘焙曲線
此圖為步昂以「科技自動化」之基礎烘焙曲線以讓步昂咖啡的「品質更穩定、價格更親切」!實際烘焙會根據生豆的重量、當下氣溫等狀況進行智能微調
烘焙手法說明

穩定的節奏,於一爆密集出豆,保留生豆風味及香氣

顧客評價


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