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哥斯大黎加 托波西莊園 Copey地塊 Villalobos 日曬(百克起)

哥斯大黎加 托波西莊園 Copey地塊 Villalobos 日曬(百克起)

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商品描述

 生豆資訊
哥斯大黎加 托波西莊園 Copey地塊 Villalobos 日曬
貨號 KP

國家
哥斯大黎加
地區
Copey
莊園
托波西莊園
海拔
1450m
處理法
日曬
等級
SHB
品種
Villalobos

 風味資訊
中淺焙
明亮酸
風味知悉

Copey是一個高海拔的森林,大約有12公頃,以種植藝伎咖啡為主,莊園內全面以人工採收,可以更完整的了解咖啡櫻桃的成熟度及追蹤管理。這支日曬豆風味豐富多變化、可以有高明亮酸質、略帶熱帶水果發酵風味、入喉後香甜的榛果餘韻,也很推薦搭配冷萃或冰滴飲用,可以發掘出其更多風味唷~

風味特性

步昂評分90.5分,黑莓搭配柑橘酸甜的口感、餘韻轉化奶油、榛果的香甜風味


黑莓

柑橘

奶油

榛果
高溫
中溫
低溫
風味評測
*以上為BuonCaffe實際杯測結果僅供消費者參考,風味依個人感受有所不同

 沖煮資訊
建議手沖方式
水量
320 cc
咖啡量
20 克
沖煮時間
130 秒
注水溫度
91 °C
悶蒸
30 秒
飲用方式

手沖、法式濾壓壺、愛樂壓、虹吸、聰明濾杯、冰滴


 烘焙資訊
烘焙階段
淺焙
中淺焙
中焙
中深焙
深焙
烘焙曲線
此圖為步昂以「科技自動化」之基礎烘焙曲線以讓步昂咖啡的「品質更穩定、價格更親切」!實際烘焙會根據生豆的重量、當下氣溫等狀況進行智能微調
烘焙手法說明

稍快的節奏,穩定升溫進入一爆,於一爆密集出豆,盡量保留生豆原本的香氣和風味。


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顧客評價


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