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肯亞 涅里小丘莊園 AA TOP 水洗

肯亞 涅里小丘莊園 AA TOP 水洗

2022-08-31T16:00:00.000+00:00截止 全店,全館滿$999 即贈 水洗 耶加雪菲 百合 濾掛乙包

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商品描述

Coffee Review認證

Sweet-toned, richly aromatic. Red currant, honey, narcissus, cedar, lavender in aroma and cup. Sweetly tart with bright, juicy acidity; syrupy-smooth mouthfeel. The short finish consolidates to notes of red currant and honey, carrying far into the long.

點進圖片看coffee review官方介紹

烘豆師怎麼說?

哈囉大家好,我是烘豆師Gabbie~今天要來跟大家介紹這支我們送Coffee Review獲得94分的肯亞 涅里小丘莊園 AA TOP~


我覺得,這是一支很不一樣的肯亞豆!一方面帶有典型肯亞豆的烏梅風味,又強調更多水果酸甜、果汁感。在初次驗樣時就讓我印象非常深刻,覺得會是很有競爭力的豆子,於是決定送Coffee Review。


開始打樣後,更發現這是一支很具挑戰性的豆子!它的豆子比較大,烘焙的時候熱氣難穿透,火候的控制需要非常仔細,才能找到最佳平衡點。為了要展現出它最豐富多層次的果汁甜感,不斷試錯、實驗了好幾次才終於找到最完美的手法。


總結一句話,這支肯亞涅里小丘莊園AA TOP的風味奔放、特色鮮明,而且口感渾厚、果汁的餘韻回甘無窮。整體風味另類、有態度但帶有沈穩的香氣,我覺得會特別適合喜歡甜感、尾韻比較長的朋友~


肯亞 涅里小丘莊園 AA TOP 水洗
中焙
 
 
 
 
 
明亮酸
 
 
 
調性
水果調
風味:烏梅、黑醋栗、仙楂、洛神花
半磅 $349
一磅 $679
五磅 $2,789

 風味資訊
步昂評分
風味評測
*以上為BuonCaffe實際杯測結果僅供消費者參考,風味依個人感受有所不同

風味特性

烏梅汁、仙楂厚實酸甜口感,餘韻綿長回甘,層次感相當豐富


烏梅

黑醋栗

仙楂

洛神花

風味描述

經典肯亞特色風味,烏梅、黑醋栗果汁感佳,還帶有仙楂酸酸甜甜的滋味,餘韻洛神花茶般回甘,不論熱沖、冰釀來點不同享受。


 
烘豆師|Gabbie


 生豆資訊
肯亞 涅里小丘莊園 AA TOP 水洗
貨號 ME

國家
肯亞
地區
涅里
莊園
小丘莊園
海拔
1800 - 2200 m
處理法
水洗
等級
AATOP
品種
SL28、SL34

 沖煮資訊
建議手沖方式
水量
300 cc
咖啡量
20 克
沖煮時間
110 秒
注水溫度
90 °C
悶蒸
30 秒
飲用方式

手沖、法式濾壓壺、愛樂壓、虹吸、聰明濾杯、冰滴


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顧客評價


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