精品咖啡已經成為現代生活中不可或缺的一部分，而選擇一台合適的咖啡機，是沖煮出好喝、品質佳咖啡的關鍵所在。
市面上有各種不同類型的咖啡機可以選擇，像是美式、膠囊、義式、冰滴及手沖等等。但面對這麼多元的選擇，該如何決定哪一款是最適合自己的呢？
咖啡機怎麼選？5 大種類咖啡機特點介紹
下面帶你一起探索 5 個咖啡機種類，以及了解它們各自的特點，無論你是追求經典美式咖啡機的細緻口感，還是喜愛膠囊咖啡機的便利性，又或是熱愛義式咖啡機所帶來的濃郁風味，看完介紹相信你會有更明確的想法！過濾掉咖啡渣和油脂，咖啡口感較為清澈乾淨，也更容易品嚐到咖啡豆本身的風味。
咖啡機種類一：美式咖啡機
美式咖啡機又稱為滴漏式咖啡機是由機器中的熱水浸泡咖啡粉而萃取出咖啡液，通常分為需自行研磨咖啡豆的「半自動咖啡機」以及內建磨豆的「全自動咖啡機」，這種咖啡機簡單易用又方便快速，廣受大眾的愛戴，專門用於製作傳統的美式咖啡。
美式咖啡機優點：
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簡單易用：美式咖啡機操作簡單，只需將水加入咖啡機水箱，放入咖啡粉，按下啟動按鈕即可輕鬆沖泡一杯美式咖啡。
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快速沖泡：相對於其他咖啡機類型，美式咖啡機沖泡速度快，可以在短時間內準備好一杯熱咖啡。
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適合大量沖泡：美式咖啡機通常具有較大的容量，可以一次沖泡多杯咖啡，非常適合家庭聚會或辦公室使用。
美式咖啡機缺點：
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咖啡風味較淡：美式咖啡機使用的是滴濾式沖泡方法，水通過咖啡粉的接觸時間相對較短，因此產生的咖啡濃度和風味相對較淡。
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濾紙消耗大：美式咖啡機需使用濾紙來過濾咖啡粉，對於一次性濾紙來說消耗非常大。
咖啡機種類二：膠囊咖啡機
膠囊咖啡機很符合現代人忙碌的生活狀態，是主打便利的咖啡機類型，它會預先將咖啡粉填入真空膠囊當中，來維持咖啡粉的新鮮，每次沖泡時只需放一顆膠囊，透過高壓萃取出香氣四溢的咖啡。
膠囊咖啡機優點：
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方便快速：膠囊咖啡機的操作非常簡單，只需將咖啡膠囊放入機器中，按下按鈕，即可在短時間內享受到一杯新鮮沖泡的咖啡。
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無需研磨和量取咖啡粉：使用膠囊咖啡機，無需擔心研磨咖啡豆或量取咖啡粉的問題，膠囊已經預先量取和密封的咖啡劑量，使得沖泡過程更便利
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多樣化選擇：市面上有各種品牌和口味的咖啡膠囊可供選擇，可以根據個人的口味喜好，選擇符合自己喜好的咖啡膠囊。
膠囊咖啡機缺點：
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限制於膠囊品牌：膠囊咖啡機通常只能使用特定品牌的咖啡膠囊，因此您的選擇受限於特定的咖啡膠囊供應商，無法自由選擇其他品牌或自己研磨的咖啡豆。
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對環保產生影響：使用膠囊咖啡機產生的咖啡膠囊通常是一次性產品，導致廢棄物增加，對環境造成一定的影響，儘管有些品牌已經推出可回收或可重複使用的膠囊，但整體而言，膠囊咖啡機仍然存在環境問題。
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風味單一：儘管膠囊咖啡機提供多樣口味，但由於膠囊咖啡粉標準化，使得某些咖啡愛好者認為膠囊咖啡的口感和風味太過單一，不如手沖咖啡有個性。
咖啡機種類二：膠囊咖啡機
膠囊咖啡機很符合現代人忙碌的生活狀態，是主打便利的咖啡機類型，它會預先將咖啡粉填入真空膠囊當中，來維持咖啡粉的新鮮，每次沖泡時只需放一顆膠囊，透過高壓萃取出香氣四溢的咖啡。
膠囊咖啡機優點：
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方便快速：膠囊咖啡機的操作非常簡單，只需將咖啡膠囊放入機器中，按下按鈕，即可在短時間內享受到一杯新鮮沖泡的咖啡。
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無需研磨和量取咖啡粉：使用膠囊咖啡機，無需擔心研磨咖啡豆或量取咖啡粉的問題，膠囊已經預先量取和密封的咖啡劑量，使得沖泡過程更便利
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多樣化選擇：市面上有各種品牌和口味的咖啡膠囊可供選擇，可以根據個人的口味喜好，選擇符合自己喜好的咖啡膠囊。
膠囊咖啡機缺點：
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限制於膠囊品牌：膠囊咖啡機通常只能使用特定品牌的咖啡膠囊，因此您的選擇受限於特定的咖啡膠囊供應商，無法自由選擇其他品牌或自己研磨的咖啡豆。
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對環保產生影響：使用膠囊咖啡機產生的咖啡膠囊通常是一次性產品，導致廢棄物增加，對環境造成一定的影響，儘管有些品牌已經推出可回收或可重複使用的膠囊，但整體而言，膠囊咖啡機仍然存在環境問題。
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風味單一：儘管膠囊咖啡機提供多樣口味，但由於膠囊咖啡粉標準化，使得某些咖啡愛好者認為膠囊咖啡的口感和風味太過單一，不如手沖咖啡有個性。
咖啡機種類三：義式咖啡機
義式咖啡機主要用於製作義式濃縮咖啡（Espresso），通常使用高溫高壓水蒸氣萃取壓縮咖啡粉而製作出濃郁的咖啡。
義式咖啡機優點：
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咖啡風味濃郁：義式咖啡機製作出濃縮的咖啡，具有豐富的口感和風味，這種濃縮咖啡可以用於製作多種義式咖啡飲品，如拿鐵、卡布奇諾等。
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快速沖泡：義式咖啡機使用高壓水蒸氣，可以在短時間內迅速沖泡出一杯咖啡，非常適合忙碌的生活節奏。
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自由調整：義式咖啡機通常具有多種調節功能，例如調整水的溫度、壓力和咖啡粉粗細，讓你根據自己喜好和咖啡豆特性來調整沖泡方式，以獲得最佳的咖啡風味。通常還有附蒸氣噴管可打奶泡，製作瑪其雅朵、卡布奇諾。
義式咖啡機缺點：
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操作較難，學習時間久：義式咖啡機的操作需要一定的技巧和經驗，特別是對於新手來說要獲得一杯美味的義式咖啡，可能需要花一些時間學習和實踐。
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需頻繁清潔：義式咖啡機有水蒸氣和咖啡渣等元素，需要定期清潔和維護，以確保機器的正常運作和保持咖啡品質。
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需要更大空間和預算：義式咖啡機通常比其他咖啡機類型體積較大，需要更大的空間來放置，同時由於其複雜的製作過程和高維護成本，義式咖啡機通常比其他咖啡機類型更昂貴。
咖啡機種類四：冰滴咖啡機
冰滴咖啡機是一種獨特的咖啡機類型，以冰水滴過咖啡粉的方式來製作冰滴咖啡，是一種慢沖泡的方式，通常需要數小時才能完成。
冰滴咖啡機優點：
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濃郁風味：冰滴咖啡機以慢滴的方式沖泡咖啡，使咖啡粉與冰水緩慢接觸，萃取更多咖啡的風味和精華，產生的咖啡通常濃郁、順滑且口感豐富。
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可製作冷萃咖啡，酸味苦味低：冰滴咖啡機以冰水作為沖泡基礎，可以製作出冷萃咖啡，非常適合炎熱天氣中的冰咖啡需求，冷萃咖啡具有較低的酸度和苦味，味道清新且容易入口。
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藝術視覺享受：冰滴咖啡機的沖泡過程很有藝術性，水滴慢慢滴下，形成一個優雅的冰滴塔，這種視覺享受讓冰滴咖啡機成為咖啡愛好者和咖啡文化追求者的喜愛。
冰滴咖啡機缺點：
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非常耗時：冰滴咖啡機的沖泡過程需要相對較長的時間，通常需要數小時才能完成，這對於急需一杯咖啡的人來說可能不太方便。
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耗水量較大：冰滴咖啡機需要使用較大量的冰水來進行沖泡，耗水量是一大憂慮。
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難操作，需要高技巧：冰滴咖啡機的沖泡過程需要一定的技巧，以確保沖泡出理想的冰滴咖啡，需要掌握適當的咖啡粉粗細、滴水速度和冰水量等等，並進行多次的實驗和調整，才能達到喜愛的咖啡風味。
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咖啡機種類五：手沖咖啡機
手沖咖啡機顧名思義就是以手工方式沖泡咖啡的咖啡機類型，通常使用過濾紙和手提熱水壺進行沖泡，這種咖啡機沖煮出來的風味與咖啡豆的品種以及咖啡烘焙程度有很大的相關，因此選擇手沖咖啡機也須具備一些對咖啡豆品種及烘焙的知識。
若想了解更多有關咖啡豆知識，推薦先閱讀下面三篇文章，步昂帶你更認識咖啡！
>延伸閱讀：【咖啡知識】關於咖啡豆，你需要知道的事：咖啡品種、產地、處理法與焙度
>延伸閱讀：【咖啡知識】認識咖啡第一步，從世界三大咖啡豆品種開始吧！
手沖咖啡機優點
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咖啡風味可以自己掌控：手沖咖啡機可以讓您完全控制沖泡過程中的各個細節，例如水的溫度、沖泡時間、水量和咖啡粉粗細，能夠根據個人的口味偏好調整，以獲得最佳的咖啡風味。
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咖啡風味佳：由於手沖咖啡機的沖泡過程中咖啡與水的接觸時間較長，可以充分萃取咖啡精華，呈現出香氣濃郁且口感平衡的風味。
手沖咖啡機缺點：
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操作難度高：手沖咖啡機的操作需要一定的技巧和經驗，要獲得一杯完美的手沖咖啡，可能需要花一些時間學習，特別是在掌握水量、咖啡粉粗細度和注水速度等方面。
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沖泡時間較長：相比其他咖啡機類型，手沖咖啡機的沖泡時間通常較長，不適合那些急需一杯咖啡的人，或者在忙碌的早晨或工作日需要迅速沖煮咖啡的場合。
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每次沖泡量少：手沖咖啡機通常一次只能沖泡少量的咖啡，這可能不適合需要大量咖啡的場合，例如在家庭聚會或辦公室中。
了解這 5 種咖啡機的差異與優缺點後，可以依照自己的喜好和習慣，挑選適合自己的咖啡機，有一台與自己合得來的咖啡機，往後日子就能輕鬆沖煮出美味咖啡！
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