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精品配方豆 - 麥芽糖風笛手 (半磅/一磅)

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商品描述

 生豆資訊
麥芽糖風笛手
貨號 SBE

國家
巴拿馬、宏都拉斯、哥倫比亞、巴西

此商品溫馨小提醒:為維持產品的品質,我們會因應生豆批次與季節對此商品的生豆配方內容進行調整。咖啡豆為農產品,每一年季節和氣候不同,不同批次在風味上會有些微差異。


 風味資訊
中焙
柔和酸
風味知悉

調和四支中南美洲生豆,風味層層連貫,有平順柔和的口感,是一支適合慢慢品嚐的耐喝配方,單喝或加奶都適合。

風味特性

高溫時,烤堅果為主軸,伴隨著麥芽糖的清甜感,熟橘子的柔和酸甜在低溫時出現,有茶的綿長尾韻,口感清爽細膩。


花生

麥芽糖

高溫
中溫
低溫
風味評測
*以上為BuonCaffe實際杯測結果僅供消費者參考,風味依個人感受有所不同

 沖煮資訊
建議手沖方式
水量
300 cc
咖啡量
20 克
沖煮時間
120 秒
注水溫度
90 °C
悶蒸
25 秒
飲用方式

手沖,法式濾壓壺,愛樂壓,虹吸,聰明濾杯、半自動咖啡機、全自動咖啡機


 烘焙資訊
烘焙階段
淺焙
中淺焙
中焙
中深焙
深焙
烘焙曲線
此圖為步昂以「科技自動化」之基礎烘焙曲線以讓步昂咖啡的「品質更穩定、價格更親切」!實際烘焙會根據生豆的重量、當下氣溫等狀況進行智能微調
烘焙手法說明

在進入一爆的過程中,將ROR拉緩,製造甜感,持續到一爆結束後30秒。


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顧客評價


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