果酸風味咖啡入門課！步昂果汁季

果酸風味咖啡入門課！步昂果汁季｜步昂品牌筆記 EP.4

2021-08-05

2021年的夏天，步昂咖啡希望透過「果汁季」的活動，改變一些新手朋友對於「咖啡帶有果酸很奇怪」的看法。
為期一個月的活動帶來咖啡迷們的廣大迴響，馬上來看看步昂果汁季的成果展現吧！

步昂咖啡為什麼要做「果汁季」？

Faceboo活動展現精品咖啡趣味

步昂咖啡這次在Facebook上舉辦了關於果酸風味咖啡以及冰滴特調的分享活動，透過與咖啡迷的互動展現精品咖啡的趣味給新朋友們，收到許多咖啡迷的真摯回饋喔！

活動一：我愛果酸風味大聲說！

果酸是精品咖啡中常見的風味，步昂咖啡廣招這些果酸風味的愛好者，邀請大家寫下愛上果酸風味咖啡的小故事，讓更多對於帶酸味的咖啡比較陌生、無法接受的新朋友可以享受到果酸風味咖啡的美好滋味！

下方看看果酸愛好者的回饋⬇

對我來說，果酸是我們在咖啡味覺探索的第一課。因為過去我們對咖啡的印像，總是停留在重烘焙的苦澀當中。初嘗果酸滋味，雖然奇特，卻漸漸能感受果酸的變化和尾韻之間相互映襯的關係。
這使得品飲咖啡充滿了味覺探索的樂趣，為我們的咖啡生活、品飲文化帶來了重要的改變。作為當代的「咖啡飲者」，我們無疑地是活在一個充滿各種風味交織在一起的繽紛時代。Cheers everybody！敬這個美好的咖啡盛世！

大人居家上班，小孩居家上課，每天一早就是來杯香醇的咖啡啟動一天的生活，從一開始沖泡的重口味重烘培咖啡，慢慢的喜歡嘗試各種各式各樣淺培咖啡，品嚐著咖啡中帶著淺淺果酸，從熱到冷變化著不同的味道，期間也有嘗試不同泡法如冰塊急速冷卻，冷泡咖啡在在有不同的風味釋出，真的還蠻喜歡這種感覺的，這次趁著步昂果酸風味咖啡特輯，買了一些咖啡豆來嘗試一些不同的泡法，希望可以激發出一些火花～

以前以為要有濃濃的碳焙苦味才叫咖啡，剛開始接觸手沖也總喝中深焙的豆子。某天在朋友推薦下試試淺焙豆，才發現咖啡的層次如此豐富，入鼻的果香、淺嚐的微酸、入喉的醇厚、最後是令人驚艷的甘甜。一試成主顧，變成淺焙豆愛好者，特別喜歡酸甜之後的甘醇。夏天到了，有些層次薄些的豆子也適合用冰滴慢慢萃取，實在是一大享受！一杯咖啡就為工作帶來滿滿的靈感！