水洗耶加雪菲柯契爾 G1 -《 Buon Caffe 步昂咖啡》

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水洗耶加雪菲柯契爾帝寶 G1

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商品描述

生豆資訊

國家：衣索比亞 (非洲)

地區：耶加雪菲柯契爾

海拔：1,900 ~ 2,200 公尺

處理法：水洗

等級：G1

品種：當地優生原生種(Heirloom)

重量：半磅 227g

風味資訊

中淺焙

酸

風味特性

在高溫飲用時，佛手柑、陳皮的香氣濃烈，同時也帶有一點淡淡的花香，醇厚的烏龍茶感隨溫度下降轉而明顯，最後在帶點可可的尾韻。口感柔順，酸值溫和。

	陳皮	烏龍茶感	花香
高溫
中溫
低溫

風味評測

* 以上為 Buon Caffe 實際杯測結果僅供消費者參考，風味依個人感受有所不同

烘焙資訊

焙度

65 (焙度)

極淺焙
一爆開始

淺焙
一爆初

淺中焙
一爆密集

中淺焙
一爆結束

中焙
　

中深焙
二爆開始

深焙 ➡
二爆密集

二爆結束

焙度即「焦糖化分析數值」

烘焙曲線

烘焙手法說明

設定入豆溫是210度進豆，水洗耶加柯契爾帝寶是隻很道地的水耶，利用一爆後足夠的滑行凸顯水洗耶加的特色。

其他資訊

建議手沖方式

水量

300 ml

咖啡量

20 g

沖煮時間

150 sec

注水溫度

91 °C

悶蒸

25 sec

飲用方式

手沖，法式濾壓壺，愛樂壓，虹吸，聰明濾杯

物流與寄送

我們是固定出貨時間是「每週二」與「每週五」
出貨後物流時間是 2 ~ 3 日喔
其他取貨、購買等相關問題，請見「常見Q&A」

* 因攝影光線關係，實物色彩可能與以下照片不完全相同 ↓↓↓

水洗耶加雪菲柯契爾帝寶 G1

商品描述

生豆資訊

風味資訊

風味特性

風味評測