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斯里蘭卡的調酒師(百克起)

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商品描述

 生豆資訊
斯里蘭卡的調酒師
貨號 SBW

國家
瓜地馬拉、尼加拉瓜、哥倫比亞、哥斯大黎加

此商品溫馨小提醒:為維持產品的品質,我們會因應生豆批次與季節對此商品的生豆配方內容進行調整。咖啡豆為農產品,每一年季節和氣候不同,不同批次在風味上會有些微差異。


 風味資訊
中淺焙
明亮酸
風味知悉

『斯里蘭卡的調酒師』以焦糖核果的主調,高溫隱約帶有肉桂和水果酒的香氣,降溫後變成焦糖奶茶的清爽味道。可以喝到特殊發酵處理的咖啡豆風味,又比單品更豐富和平衡。喝的時候不仿猜猜『斯里蘭卡的調酒師』這次調了什麼有趣的豆子在裡面。

風味特性

焦糖核桃風味,帶有明亮的果酸,帶些許的肉桂與葡萄酒香,降溫後是奶茶的餘韻,層次豐富有趣


焦糖

榛果

肉桂

葡萄酒
高溫
中溫
低溫
風味評測
*以上為BuonCaffe實際杯測結果僅供消費者參考,風味依個人感受有所不同

 沖煮資訊
建議手沖方式
水量
320 cc
咖啡量
20 克
沖煮時間
120 秒
注水溫度
90 °C
悶蒸
25 秒
飲用方式

手沖,法式濾壓壺,愛樂壓,虹吸,聰明濾杯、冰滴


 烘焙資訊
烘焙階段
淺焙
中淺焙
中焙
中深焙
深焙
烘焙曲線
此圖為步昂以「科技自動化」之基礎烘焙曲線以讓步昂咖啡的「品質更穩定、價格更親切」!實際烘焙會根據生豆的重量、當下氣溫等狀況進行智能微調
烘焙手法說明

在進入一爆的過程中,將ROR拉緩,製造甜感,持續到一爆結束出豆。


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顧客評價


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