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精品配方豆 - 橙風漫步 (五磅)

精品配方豆 - 橙風漫步 (五磅)

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商品描述

生豆資訊

國家:哥倫比亞、衣索比亞、肯亞

商品貨號:SBC

風味資訊


淺中焙 明亮酸

風味知悉

清爽怡人的風味,如漫步夏日午後的微風。『橙風漫步』是季節限定的精品配方,有清涼的薄荷水果香氣,像花果茶般,特別適合做冰美式和冰滴!


風味特性

哥倫比亞雙重發酵的薄荷風味,帶出柑橘酸甜,茶的清香尾韻


檸檬

蔗糖

薄荷
高溫
中溫
低溫

風味評測

* 以上為 Buon Caffe 實際杯測結果僅供消費者參考,風味依個人感受有所不同



烘焙資訊

焙度

80 (焙度)
極淺焙
一爆開始
淺焙
一爆初
淺中焙
一爆密集
中淺焙
一爆結束
中焙
中深焙
二爆開始
深焙 ➡
二爆密集
二爆結束
焙度即「焦糖化分析數值

烘焙手法說明

略快的烘焙節奏,於一爆後段出豆,發展足夠使香氣更為飽滿。



沖煮資訊


建議手沖方式

水量

300 ml
咖啡量

20 g
沖煮時間

140 sec
注水溫度

91 °C
悶煮

30 sec

飲用方式

手沖,法式濾壓壺,愛樂壓,聰明濾杯、冰滴


* 因攝影光線關係,實物色彩可能與以下照片不完全相同 ↓↓↓


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