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牧羊犬特調 [ 原 / 新 ] (半磅/一磅)

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商品描述

生豆資訊

國家:哥倫比亞、巴西、宏都拉斯
重量:半磅 227g / 一磅 454g


此商品溫馨小提醒:為維持產品的品質,我們會因應生豆批次與季節對此商品的單品生豆進行更換。咖啡豆為農產品,每一年季節和氣候不同,不同批次在風味上會有些微差異。


商品貨號:EXA(233)、EXD(228)  

※ 產品編號是指這隻豆子的指烘焙的出豆溫,228號就是出豆溫228度,233號就是出豆溫233度。

風味分別


牧羊犬特調 233號

風味特性:

可可、堅果、甜感足

味道較重,生可可的香氣,加奶平衡溫潤

牧羊犬特調 228號

風味特性:

堅果風味明顯、果香、清爽

加奶清爽,適合不喜歡咖啡味過重的人喔!




風味資訊


中深焙 不酸

風味特性

適合加奶,可可、堅果、甜感足


可可

堅果
高溫
中溫
低溫

風味評測

* 以上為 Buon Caffe 實際杯測結果僅供消費者參考,風味依個人感受有所不同



烘焙資訊

焙度

50 (焙度)
極淺焙
一爆開始
淺焙
一爆初
淺中焙
一爆密集
中淺焙
一爆結束
中焙
中深焙
二爆開始
深焙 ➡
二爆密集
二爆結束
焙度即「焦糖化分析數值


沖煮資訊


建議手沖方式

水量

300 ml
咖啡量

20 g
沖煮時間

120 sec
注水溫度

90 °C
悶煮

30 sec

飲用方式

手沖,法式濾壓壺,愛樂壓,虹吸,聰明濾杯、全自動咖啡機、冰滴 300 克冰和水(1:1) 30 克


* 因攝影光線關係,實物色彩可能與以下照片不完全相同 ↓↓↓


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