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祕魯 生命之樹 雙重發酵水洗

祕魯 生命之樹 雙重發酵水洗

2022-08-31T16:00:00.000+00:00截止 全店,全館滿$999 即贈 水洗 耶加雪菲 百合 濾掛乙包

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商品描述

祕魯 生命之樹 雙重發酵水洗
中焙
 
 
 
 
 
 
 
 
調性
多重風味
風味:佛手柑、檸檬、紅肉李、烏龍茶
百克 $239
半磅 $369
一磅 $709

 風味資訊
步昂評分
風味評測
*以上為BuonCaffe實際杯測結果僅供消費者參考,風味依個人感受有所不同

風味特性

變化多端的風味表現,一種豆子多重感受


佛手柑

檸檬

紅肉李

烏龍茶

風味描述

這隻秘魯在風味的表現上會隨著養豆的長久而有較明顯的轉變,烘焙完第一週是淡雅的佛手柑、橙花在乾香時明確清晰,入口有著明亮的檸檬酸香與甘蔗甜感,第三週至一個月的豆子在靜置與醇化後風味更為飽滿,有著深色李子、黑莓的香氣尾韻則是甘甜的烏龍茶喉韻。


 
烘豆師|Amber


 生豆資訊
祕魯 生命之樹 雙重發酵水洗
貨號 MO

國家
秘魯
地區
卡哈馬卡
莊園
El Guayacan
海拔
1600-2100m
處理法
雙重發酵水洗
品種
Bourbon&Caturra

 沖煮資訊
建議手沖方式
水量
300 cc
咖啡量
20 克
沖煮時間
100 秒
注水溫度
89 °C
悶蒸
30 秒
飲用方式

手沖、法式濾壓壺、愛樂壓、虹吸、聰明濾杯、冰滴


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顧客評價


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