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巴布亞新幾內亞 西部高地 愛盧法王嵿處理廠 AX 日曬(半磅起)

巴布亞新幾內亞 西部高地 愛盧法王嵿處理廠 AX 日曬(半磅起)

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商品描述

 生豆資訊
巴布亞新幾內亞 西部高地 愛盧法王嵿處理廠 AX 日曬
貨號 LC

國家
巴布亞新幾內亞
地區
西部高地
海拔
1520-1770m
處理法
日曬
等級
AX
品種
Bourbon

 風味資訊
中淺焙
風味知悉

來自巴布亞新幾內亞的這隻豆子,入口擁有豐富的熱帶水果調性,不時伴隨酒香環繞、尾韻更有可可的香味,完全具厚實豐富的多層次口感,調整粉水比沖煮濃一些搭配牛奶,絕對是一隻非常值得嘗試的好豆!

風味特性

步昂評分89.5分,熱帶水果撲鼻的乾香、入口則是可可帶點酒香的口感、整體層次豐富飽滿


黑醋栗

紅酒

巧克力
高溫
中溫
低溫
風味評測
*以上為BuonCaffe實際杯測結果僅供消費者參考,風味依個人感受有所不同

 沖煮資訊
建議手沖方式
水量
320 cc
咖啡量
20 克
沖煮時間
130 秒
注水溫度
91 °C
悶蒸
30 秒
飲用方式

手沖、法式濾壓壺、愛樂壓、虹吸、聰明濾杯、冰滴


 烘焙資訊
烘焙階段
淺焙
中淺焙
中焙
中深焙
深焙
烘焙曲線
此圖為步昂以「科技自動化」之基礎烘焙曲線以讓步昂咖啡的「品質更穩定、價格更親切」!實際烘焙會根據生豆的重量、當下氣溫等狀況進行智能微調
烘焙手法說明

稍快的節奏,穩定升溫進入一爆,於一爆密集出豆,盡量保留生豆原本的香氣和風味。


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顧客評價


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