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來自巴布亞新幾內亞的這隻豆子,入口擁有豐富的熱帶水果調性,不時伴隨酒香環繞、尾韻更有可可的香味,完全具厚實豐富的多層次口感,調整粉水比沖煮濃一些搭配牛奶,絕對是一隻非常值得嘗試的好豆!
步昂評分89.5分,熱帶水果撲鼻的乾香、入口則是可可帶點酒香的口感、整體層次豐富飽滿
![]() 黑醋栗 |
![]() 紅酒 |
![]() 巧克力 |
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高溫 | |||
中溫 | |||
低溫 |
![]() 水量
320 cc
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![]() 咖啡量
20 克
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![]() 沖煮時間
130 秒
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![]() 注水溫度
91 °C
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![]() 悶蒸
30 秒
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手沖、法式濾壓壺、愛樂壓、虹吸、聰明濾杯、冰滴
淺焙
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中淺焙
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中焙
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中深焙
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深焙
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稍快的節奏,穩定升溫進入一爆,於一爆密集出豆,盡量保留生豆原本的香氣和風味。