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日曬 巴拿馬 凱薩路易斯 火山莊園特選 藝伎 (半磅/一磅)

日曬 巴拿馬 凱薩路易斯 火山莊園特選 藝伎 (半磅/一磅)

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巴拿馬 九十加瑰夏莊園 藝妓 (100g, 不磨粉)
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商品描述


生豆資訊

國家:巴拿馬 (中美洲)
地區:Chirqui district 瑞基省 Boquete 波凱蝶產區
莊園:凱薩路易斯
海拔:1,500 公尺
處理法:日曬
品種:藝伎 Geisha
重量:半磅 227g / 一磅 454g



風味資訊


淺中焙     酸

風味特性

如同橘子汽水的香氣,在溫度稍微下降,木瓜、哈密瓜精緻的風味出現,整體清爽、酸值迷人


甜橙

熱帶水果

焦糖
高溫
中溫
低溫

風味評測

* 以上為 Buon Caffe 實際杯測結果僅供消費者參考,風味依個人感受有所不同。




烘焙資訊

焙度

65 (焙度)
極淺焙
一爆開始
淺焙
一爆初
淺中焙
一爆密集
中淺焙
一爆結束
中焙
 
中深焙
二爆開始
深焙 ➡
二爆密集
二爆結束
焙度即「焦糖化分析數值

烘焙曲線

烘焙手法說明

選擇200度入豆, 前端火力不去過度拉高,而後端ROR以10平穩進一爆,柑橘味出現便出豆。



其他資訊

建議手沖方式

水量

300 ml
咖啡量

20 g
沖煮時間

150 sec
注水溫度

92 °C

飲用方式

手沖,法式濾壓壺,愛樂壓,虹吸,聰明濾杯


物流與寄送

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出貨後,物流時間是 2~3 日可寄達配送地或超商
物流與寄送相關問題,請見「常見Q&A


* 因攝影光線關係,實物色彩可能與以下照片不完全相同 ↓↓↓


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