目錄 登入會員 購物車 {{currentCart.getItemCount()}}
水洗 巴拿馬 聖塔克拉拉 聖特蕾莎莊園 卡杜拉/卡度艾種 (半磅/一磅)

水洗 巴拿馬 聖塔克拉拉 聖特蕾莎莊園 卡杜拉/卡度艾種 (半磅/一磅)

全店,[超商取貨] 滿 600 免運費

全店,[宅配+信用卡] 滿 800 免運

全店,[宅配+貨到付款] 滿1500免運

全店,滿 3000 元 95 折 (限信用卡)

{{ title.name_translations | translateModel }} : {{variationName[$index] | translateModel}}
數量

以優惠價加購商品 (最多 {{ addItemQuantity }} 件)

日曬 巴拿馬 凱薩路易斯 火山莊園特選 藝伎(100g, 不磨粉)
優惠價 NT$219

衣索比亞 瑰夏村 查卡莊園 藝伎 (100g, 不磨粉)
優惠價 NT$199

天堂莊園 雙重厭氧發酵 水果風華 (100g, 不磨粉)
優惠價 NT$199

葡萄乾蜜處理 哥斯大黎加 莫札特 (100g, 不磨粉)
優惠價 NT$219

加入追蹤清單

加入追蹤清單
數量
加入追蹤清單
一次最大商品購買數量限制為 99999
該數量不適用,請填入有效的數量。
售完

商品存貨不足,未能加入購物車

您所填寫的商品數量超過庫存

商品購買上限為 {{ product.max_order_quantity }} 件

現庫存只剩下 {{ quantityOfStock }} 件

若想購買,請聯絡我們。
加入追蹤清單

商品描述


生豆資訊

國家:巴拿馬 (中美洲)
地區:其里基(Chrigi)
莊園:聖特蕾莎莊園 (FST Finca Santa Teresa)
海拔:1,400~1,800 公尺
處理法:水洗
品種:卡杜拉/卡杜艾 Caturra/Catuai
重量:半磅 227g / 一磅 454g

聖特蕾莎莊園 得獎紀錄


2017 Best of Panama – 第 6 名 (Geisha Estribi Natural)、第 15 名 (Geisha Manzana Washed)
2016 Best of Panama – 第 5 名 (Geisha Natural Zorro)、第 8 名 (Geisha Summer Honey)
2013 Best of Panama – 第 4 名 (Geisha Natural); 第 4 名 (Geisha Honey); 第 6 名 (Geisha Lavado)
2012 – 世界手沖咖啡師冠軍使用(FST Geisha) 、2012 Best of Panama – 第 4 名(Geisha)
2011 Best of Panama – 第 3 名
2007 Best of Panama – 第 6 名
2005 Best of Panama – 第 4 名



風味資訊


中淺焙     不酸

風味特性

乾香帶著焦糖和萊姆、橘皮柑橘類香氣,果乾味較為明顯,飲用時果香、堅果可可帶點焦糖感,是屬於較溫順柔和,也不酸的咖啡喔!


蜜餞果乾

堅果焦糖

果香
高溫
中溫
低溫

風味評測

* 以上為 Buon Caffe 實際杯測結果僅供消費者參考,風味依個人感受有所不同




烘焙資訊

焙度

60 (焙度)
極淺焙
一爆開始
淺焙
一爆初
淺中焙
一爆密集
中淺焙
一爆結束
中焙
 
中深焙
二爆開始
深焙 ➡
二爆密集
二爆結束
焙度即「焦糖化分析數值

烘焙曲線

烘焙手法說明

水洗巴拿馬有著焦糖和柑橘類清新香氣,因此在烘焙過程採用平緩穩定烘焙,ROR隨豆溫上升而下降,進入一爆密集後滑行。



其他資訊

建議手沖方式

水量

300 ml
咖啡量

20 g
沖煮時間

150 sec
注水溫度

91 °C
悶蒸

25 sec

飲用方式

手沖,法式濾壓壺,愛樂壓,虹吸,聰明濾杯


物流與寄送

我們會在您下訂後 1~2 個「工作日」當天烘焙後出貨 (連假後可能會有所不同喔)
出貨後,物流時間是 2~3 日可寄達配送地或超商
物流與寄送相關問題,請見「常見Q&A


* 因攝影光線關係,實物色彩可能與以下照片不完全相同 ↓↓↓


了解更多


相關產品