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巴拿馬 驢子莊園 黑葡萄完熟 水洗

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商品描述

巴拿馬 驢子莊園 黑葡萄完熟 水洗
中焙
 
 
 
 
 
柔和酸
 
 
 
調性
水果調
風味：葡萄、黑櫻桃、焦糖、堅果
百克 $279
半磅 $459
一磅 $889
 風味資訊
風味評測
*以上為BuonCaffe實際杯測結果僅供消費者參考，風味依個人感受有所不同

風味特性

入口豐富的果乾香氣像是深色葡萄、櫻桃般飽滿多汁，中後段出現焦糖、核果風味賦予整體餘韻綿長的甘甜滋味。


葡萄
黑櫻桃
焦糖
堅果

風味描述

拉馬斯特Lamastus家族旗下的"驢子莊園" 其極高的海拔、氣候條件最極端，一株咖啡樹需要四年半到五年半時間才能開始產果(一般環境大多約三年)，因此也最能夠生產出獨到風味的咖啡豆。這次分享這隻"黑葡萄完熟"，意思是指等待咖啡櫻桃由紅轉偏近黑葡萄的顏色時，再進行採摘。這樣熟成的果實，甜度、果香更飽和，風味更上一個層次。


 
烘豆師｜Gabbie

 生豆資訊
巴拿馬 驢子莊園 黑葡萄完熟 水洗
貨號 PK
國家
巴拿馬
地區
波奎特
莊園
驢子莊園
海拔
1700-1800m
處理法
水洗
品種
Catuai
 沖煮資訊
建議手沖方式
水量
300 cc
咖啡量
20 克
沖煮時間
90 秒
注水溫度
90 °C
悶蒸
35 秒
飲用方式

手沖，法式濾壓壺，愛樂壓，虹吸，聰明濾杯、冰滴

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顧客評價

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