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水洗 巴拿馬 凱薩路易斯 火山莊園特選 藝伎 (半磅/一磅)

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商品描述

生豆資訊

國家:巴拿馬(Panama)
地區:波奎特(Boquete)
處理廠:凱薩路易斯(Casa Ruiz)
莊園:火山莊園
海拔:1500m
處理法:水洗
品種:藝伎 Geisha
重量:半磅 227g / 一磅 454g



風味資訊


淺中焙

風味知悉

巴拿馬凱薩路易斯的火山莊園,品質高標準,風味穩定,風味明確的藝伎


風味特性

茉莉花香、橙、甜桃、焦糖、與櫻桃般的酸質、果汁感佳、甘蔗汁餘韻


花香

甜橙

果汁
高溫
中溫
低溫

風味評測

* 以上為 Buon Caffe 實際杯測結果僅供消費者參考,風味依個人感受有所不同



烘焙資訊

焙度

73 (焙度)
極淺焙
一爆開始
淺焙
一爆初
淺中焙
一爆密集
中淺焙
一爆結束
中焙
中深焙
二爆開始
深焙 ➡
二爆密集
二爆結束
焙度即「焦糖化分析數值

烘焙手法說明

梅納期拉長,增加果汁感及甜感。



沖煮資訊


建議手沖方式

水量

300 ml
咖啡量

20 g
沖煮時間

90 sec
注水溫度

92 °C
悶煮

34 sec

飲用方式

手沖,法式濾壓壺,愛樂壓,虹吸,聰明濾杯、全自動咖啡機、冰滴 300 克冰和水(1:1) 30 克


* 因攝影光線關係,實物色彩可能與以下照片不完全相同 ↓↓↓


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