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《每週優惠》水洗 巴拿馬 波奎特 (半磅/一磅)

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商品描述

 生豆資訊
水洗 巴拿馬 波奎特
貨號 HO

國家
巴拿馬
地區
波奎特
海拔
1400m
處理法
水洗
品種
卡杜拉、卡杜艾 Caturra、Catuai

 風味資訊
中焙
不酸
風味知悉

波奎特是巴拿馬最知名的咖啡產區,高峻的地形和氣候造就最佳的咖啡生長環境。波奎特產的咖啡豆,口感柔順、酸值均衡,是中美洲風味的代表之一。

風味特性

奶油、綜合堅果果、紅糖、焦糖爆米花餘韻,酸度低,口感溫潤厚實


烤堅果

烏龍茶

可可
高溫
中溫
低溫
風味評測
*以上為BuonCaffe實際杯測結果僅供消費者參考,風味依個人感受有所不同

 沖煮資訊
建議手沖方式
水量
320 cc
咖啡量
20 克
沖煮時間
100 秒
注水溫度
90 °C
悶蒸
23 秒
飲用方式

手沖,法式濾壓壺,愛樂壓,虹吸,聰明濾杯、半自動咖啡機、全自動咖啡機、冰滴


 烘焙資訊
烘焙階段
淺焙
中淺焙
中焙
中深焙
深焙
烘焙曲線
此圖為步昂以「科技自動化」之基礎烘焙曲線以讓步昂咖啡的「品質更穩定、價格更親切」!實際烘焙會根據生豆的重量、當下氣溫等狀況進行智能微調
烘焙手法說明

在進入一爆的過程中,將ROR拉緩,製造甜感,持續到一爆結束出豆。


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顧客評價


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