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水洗 尼加拉瓜 檸檬樹莊園 花語(半磅起)

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商品描述

 生豆資訊
水洗 尼加拉瓜 檸檬樹莊園 花語
貨號 JI

國家
尼加拉瓜
地區
馬塔加爾帕 Matagalpa
莊園
檸檬樹莊園
海拔
850-1110m
處理法
水洗
等級
SHG
品種
紅卡杜依 Red Catuai

為維持產品的品質,我們會因應生豆批次與季節對此商品的單品生豆進行更換。咖啡豆為農產品,每一年季節和氣候不同,不同批次在風味上會有些微差異。


為了讓您能以更低門檻的價格享受此商品,我們降低此商品的利潤與價格,但此商品仍然是我們相當喜歡的精品莊園豆,別因為價格,而懷疑他的品質喔
但同時,為避免市場最優惠的價格造成同業與供應商的困擾,我們僅保留此商品之部分資訊。例如:「衣索比亞 水洗 耶加雪菲 孔加 賽德村 G1」 我們僅會標示「衣索比亞 水洗 耶加雪菲 G1」)


 風味資訊
中深焙
不酸
風味知悉

檸檬樹莊園的米耶瑞詡家族,從1908年開始栽種咖啡,至今已經100多年歷史。近15年家族在咖啡設備、處理技術、人員訓練的投資,讓家族的微批次咖啡豆有了很大的成長,而這些變化同時也是來自於整個家族的努力,及每一位成員不遺餘力的投 入。在米耶瑞栩家族的帶領下,家族內的莊園也多次榮獲C.O.E獎項。米耶瑞栩莊園由9個莊園組成,其中8個莊園位於尼加拉瓜San Jose、Limoncillo、Escondida、Milagros、Placeres、Los Altos、Mama Mina、Suspiro、一個莊園位於宏都拉斯Cerro Azul。

風味特性

烤堅果飽滿的香氣,麥芽糖、可可,適合喜歡不酸咖啡的朋友


核桃

可可

餅乾
高溫
中溫
低溫
風味評測
*以上為BuonCaffe實際杯測結果僅供消費者參考,風味依個人感受有所不同

 沖煮資訊
建議手沖方式
水量
320 cc
咖啡量
20 克
沖煮時間
110 秒
注水溫度
90 °C
悶蒸
23 秒
飲用方式

手沖,法式濾壓壺,愛樂壓,虹吸,聰明濾杯、半自動咖啡機、全自動咖啡機、冰滴


 烘焙資訊
烘焙階段
淺焙
中淺焙
中焙
中深焙
深焙
烘焙曲線
此圖為步昂以「科技自動化」之基礎烘焙曲線以讓步昂咖啡的「品質更穩定、價格更親切」!實際烘焙會根據生豆的重量、當下氣溫等狀況進行智能微調
烘焙手法說明

較長的烘焙時間,在進入一爆前,將ROR拉緩,在二爆前出豆。


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顧客評價


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