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緬甸 阿洛莫合作社 微批次 厭氧日曬

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商品描述

緬甸 阿洛莫合作社 微批次 厭氧日曬
中焙
 
 
 
 
 
 
 
 
調性
多重風味
風味:紅肉李、鳳梨、紅糖、茶
半磅 $279
一磅 $549
五磅 $2,229

 風味資訊
風味評測
*以上為BuonCaffe實際杯測結果僅供消費者參考,風味依個人感受有所不同

風味特性

高溫入口楊桃、李子酸香氣息,溫度略降飽滿熱帶水果的酸甜感豐富味蕾,餘韻茶感回甘,風味層次富有變化


紅肉李

鳳梨

紅糖


風味描述

緬甸咖啡在政府帶動下,逐漸轉型農民改種的經濟作物,阿洛莫合作社的經營者Mr.Lim 更是投入鑽研咖啡後製處理,過程中堅持三道人工手選保留完熟咖啡紅果,這次我們選了微批次 72小時發酵製成的厭氧日曬豆,飽滿的酸甜口感,楊桃、李子還帶點熱帶水果的發酵感,風味隨溫度變化尾韻淡淡的茶香,回甘滋味像是拉長了享受這杯咖啡的時光。烘豆師小秘方: 使用較低水溫沖煮,可以提升甜度,讓整體酸甜感更加平衡喔


 
烘豆師|Gabbie


 生豆資訊
緬甸 阿洛莫合作社 微批次 厭氧日曬
貨號 NX

國家
緬甸
海拔
1400-1750m
處理法
厭氧日曬
等級
PB
品種
Catuai&Bourbon

 沖煮資訊
建議手沖方式
水量
300 cc
咖啡量
20 克
沖煮時間
110 秒
注水溫度
89 °C
悶蒸
30 秒
飲用方式

手沖、法式濾壓壺、愛樂壓、虹吸、聰明濾杯


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顧客評價


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