Name: 日曬 哥倫比亞 棕櫚樹與大嘴鳥莊園 英雄 藝伎 (半磅/一磅)
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Price: 2499.0 TWD
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日曬哥倫比亞棕櫚樹與大嘴鳥莊園英雄藝伎 (半磅/一磅)

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商品描述

生豆資訊

國家：哥倫比亞

莊園：棕梠樹與大嘴鳥莊園

海拔：1,600-1,800 公尺

處理法：日曬

品種：藝妓(Geisha)

重量：半磅 227g / 一磅 454g

風味資訊

棕梠樹與大嘴鳥莊園與一般咖啡生產者不同，沒有從上一輩繼承任何咖啡莊園，而是從頭尋覓心目中最理想的咖啡種植環境。

生產者由四位充滿熱情的咖啡人組成，有著瘋狂的科學家、狂熱的創辦人、執著的農夫、天賦的藝術家所共同創立，就是一個這麼浪漫神奇的組合。

淺中焙

酸

風味特性

乾香有著蘭姆酒香、莓果及精緻水果如葡萄和桃子，香氣聞起來較甜，飲用時像蘭姆葡萄、帶有藍莓、杏桃哈密瓜等香氣，餘韻是藍莓冰淇淋感，高雅細緻柔美。

	蘭姆葡萄	藍莓	杏桃
高溫
中溫
低溫

風味評測

* 以上為 Buon Caffe 實際杯測結果僅供消費者參考，風味依個人感受有所不同

烘焙資訊

焙度

70 (焙度)

極淺焙
一爆開始

淺焙
一爆初

淺中焙
一爆密集

中淺焙
一爆結束

中焙
　

中深焙
二爆開始

深焙 ➡
二爆密集

二爆結束

焙度即「焦糖化分析數值」

烘焙曲線

烘焙手法說明

前段ROR25，梅納期稍緩18，進入一爆前改為8-10進入發展期

其他資訊

建議手沖方式

水量

300 ml

咖啡量

20 g

沖煮時間

100 sec

注水溫度

92 °C

悶蒸

20 sec

飲用方式

手沖，法式濾壓壺，愛樂壓，虹吸，聰明濾杯、全自動咖啡機、冰滴[冰300g+水30g+咖啡30g]

物流與寄送