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日曬 哥倫比亞 棕櫚樹與大嘴鳥莊園 英雄 藝伎 (半磅/一磅)

日曬 哥倫比亞 棕櫚樹與大嘴鳥莊園 英雄 藝伎 (半磅/一磅)

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商品描述


生豆資訊

國家:哥倫比亞
莊園:棕梠樹與大嘴鳥莊園
海拔:1,600-1,800 公尺
處理法:日曬
品種:藝妓(Geisha)
重量:半磅 227g / 一磅 454g



風味資訊


棕梠樹與大嘴鳥莊園與一般咖啡生產者不同,沒有從上一輩繼承任何咖啡莊園,而是從頭尋覓心目中最理想的咖啡種植環境。

生產者由四位充滿熱情的咖啡人組成,有著瘋狂的科學家、狂熱的創辦人、執著的農夫、天賦的藝術家所共同創立,就是一個這麼浪漫神奇的組合。


淺中焙     酸

風味特性

乾香有著蘭姆酒香、莓果及精緻水果如葡萄和桃子,香氣聞起來較甜,飲用時像蘭姆葡萄、帶有藍莓、杏桃哈密瓜等香氣,餘韻是藍莓冰淇淋感,高雅細緻柔美。


蘭姆葡萄

藍莓

杏桃
高溫
中溫
低溫

風味評測

* 以上為 Buon Caffe 實際杯測結果僅供消費者參考,風味依個人感受有所不同




烘焙資訊

焙度

70 (焙度)
極淺焙
一爆開始
淺焙
一爆初
淺中焙
一爆密集
中淺焙
一爆結束
中焙
 
中深焙
二爆開始
深焙 ➡
二爆密集
二爆結束
焙度即「焦糖化分析數值

烘焙曲線

烘焙手法說明

前段ROR25,梅納期稍緩18,進入一爆前改為8-10進入發展期



其他資訊

建議手沖方式

水量

300 ml
咖啡量

20 g
沖煮時間

100 sec
注水溫度

92 °C
悶蒸

20 sec

飲用方式

手沖,法式濾壓壺,愛樂壓,虹吸,聰明濾杯、全自動咖啡機、冰滴[冰300g+水30g+咖啡30g]


物流與寄送

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出貨後,物流時間是 2~3 日可寄達配送地或超商
物流與寄送相關問題,請見「常見Q&A


* 因攝影光線關係,實物色彩可能與以下照片不完全相同 ↓↓↓


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