Name: 水洗 肯亞 亞基魯加 AA (半磅/一磅)
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水洗肯亞亞基魯加 AA (半磅/一磅)

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商品描述

生豆資訊

國家：肯亞

地區：Nyeri

處理廠：Kiruga Wetmill

海拔：1,700m

處理法：水洗

等級AA

品種：SL28 SL34

重量：半磅 227g / 一磅 454g

風味資訊

中淺焙

酸

風味知悉

層次感豐富，帶有特別的黑櫻桃香氣，酸感不會很明顯，很適合作為初次認識的肯亞豆喔！

來自Kiruga工廠，它坐落在Gikira河旁邊，這給予工廠地理位置上的優勢，河流持續提供大量乾淨水源，能穩定處理水洗咖啡。河流水源於Aberdares山脈，這座冰封的高山除了乾淨新鮮的水，同時也提供了肥沃的土壤，非常適合種植咖啡，還有其他作物。Kiruga工廠是Othaya農民合作社的成員，這間合作社規模很大，組成成員有20間左右的工廠、上千名小農，都位於Nyeri區附近。

風味特性

奶油甜感，黑櫻桃，接骨木花，有機草莓，黑糖，汽水

	草莓	黑櫻桃	奶油甜
高溫
中溫
低溫

風味評測

* 以上為 Buon Caffe 實際杯測結果僅供消費者參考，風味依個人感受有所不同

烘焙資訊

焙度

60 (焙度)

極淺焙
一爆開始

淺焙
一爆初

淺中焙
一爆密集

中淺焙
一爆結束

中焙

中深焙
二爆開始

深焙 ➡
二爆密集

二爆結束

焙度即「焦糖化分析數值」

烘焙手法說明

為了將焦糖及酸質圓潤化，特別在烘焙結束端進行滑行，讓酸質更為迷人、層次化

沖煮資訊

建議手沖方式

水量

310 ml

咖啡量

20 g

沖煮時間

95 sec

注水溫度

91 °C

悶煮

30 sec

飲用方式

手沖，法式濾壓壺，愛樂壓，虹吸，聰明濾杯、全自動咖啡機、冰滴 300 克冰和水(1:1) 30 克

* 因攝影光線關係，實物色彩可能與以下照片不完全相同 ↓↓↓

水洗肯亞亞基魯加 AA (半磅/一磅)

商品描述

生豆資訊

風味資訊

風味知悉

風味特性

風味評測

烘焙資訊

焙度

烘焙手法說明

沖煮資訊

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