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肯亞 涅里產區 蜂蜜 AA TOP 水洗(半磅起)

肯亞 涅里產區 蜂蜜 AA TOP 水洗(半磅起)

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商品描述

 生豆資訊
肯亞 AA TOP 涅里產區 蜂蜜 水洗
貨號 LB

國家
肯亞
地區
涅里
處理法
水洗
等級
AA
品種
SL28 SL34

 風味資訊
淺焙
明亮酸
風味知悉

肯亞咖啡最著名的便是它獨具特色的酸香,這隻熱飲有著著實的白柚及青梅調性與渾厚甜感,冰沖讓酸甜層次提升轉化成清爽解渴的烏梅汁更是進入夏季的完美開端。

風味特性

步昂評分90分,明亮多汁的青梅酸值與豐厚的麥芽甜感,風味表現平衡結構扎實


柚子

梅子乾

麥芽糖
高溫
中溫
低溫
風味評測
*以上為BuonCaffe實際杯測結果僅供消費者參考,風味依個人感受有所不同

 沖煮資訊
建議手沖方式
水量
300 cc
咖啡量
20 克
沖煮時間
110 秒
注水溫度
90 °C
悶蒸
30 秒
飲用方式

手沖、法式濾壓壺、愛樂壓、虹吸、聰明濾杯、冰滴


 烘焙資訊
烘焙階段
淺焙
中淺焙
中焙
中深焙
深焙
烘焙曲線
此圖為步昂以「科技自動化」之基礎烘焙曲線以讓步昂咖啡的「品質更穩定、價格更親切」!實際烘焙會根據生豆的重量、當下氣溫等狀況進行智能微調
烘焙手法說明

初始火力稍大,過程階段式降火穩定升溫至一爆前調降至最低火力,製造飽滿的酸甜及口感。


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顧客評價


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