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水洗 肯亞 AA FAQ

水洗 肯亞 AA FAQ

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商品描述

肯亞 AA FAQ 水洗
中淺焙
 
 
 
 
 
明亮酸
 
 
 
調性
水果調
風味：梅子、焦糖、葡萄柚
半磅 $229
一磅 $449
五磅 $2,132
 風味資訊
風味評測
*以上為BuonCaffe實際杯測結果僅供消費者參考，風味依個人感受有所不同

風味特性

烏梅酒香，黑醋栗般的尾韻


梅子
焦糖
葡萄柚

風味描述

肯亞的主要品種為SL28、SL34。是由”Scott Laboratories”實驗室在西元1930年培育、命名。根據SL實驗室植物學家的說法，SL28、SL34為基因變種。其中，SL28擁有法國傳教士、摩卡、葉門鐵比卡的混合血統。當初培育SL28的目標，豆子有著很棒的甜感、平衡感和複雜多變的風味，以及顯著的柑橘、烏梅特色。而SL34與SL28風味相似、除了複雜多變的酸質，和很棒的甜感結尾之外，口感較SL28重、濃郁，也更為乾淨。


 
烘豆師｜ Jane

 生豆資訊
肯亞 AA FAQ 水洗
貨號 DS
國家
肯亞
海拔
1400-2000m
處理法
水洗
等級
AA FAQ
品種
SL28、SL34

為維持產品的品質，我們會因應生豆批次與季節對此商品的單品生豆進行更換。咖啡豆為農產品，每一年季節和氣候不同，不同批次在風味上會有些微差異。

 沖煮資訊
建議手沖方式
水量
300 cc
咖啡量
20 克
沖煮時間
120 秒
注水溫度
90 °C
悶蒸
28 秒
飲用方式

手沖，法式濾壓壺，愛樂壓，虹吸，聰明濾杯

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顧客評價

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