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水洗 肯亞 AA FAQ

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商品描述

肯亞 AA FAQ 水洗
中淺焙
 
 
 
 
 
明亮酸
 
 
 
調性
水果調
風味:梅子、焦糖、葡萄柚
半磅 $229
一磅 $449
五磅 $2,132

 風味資訊
風味評測
*以上為BuonCaffe實際杯測結果僅供消費者參考,風味依個人感受有所不同

風味特性

烏梅酒香,黑醋栗般的尾韻


梅子

焦糖

葡萄柚

風味描述

肯亞的主要品種為SL28、SL34。是由”Scott Laboratories”實驗室在西元1930年培育、命名。根據SL實驗室植物學家的說法,SL28、SL34為基因變種。其中,SL28擁有法國傳教士、摩卡、葉門鐵比卡的混合血統。當初培育SL28的目標,豆子有著很棒的甜感、平衡感和複雜多變的風味,以及顯著的柑橘、烏梅特色。而SL34與SL28風味相似、除了複雜多變的酸質,和很棒的甜感結尾之外,口感較SL28重、濃郁,也更為乾淨。


 
烘豆師| Jane


 生豆資訊
肯亞 AA FAQ 水洗
貨號 DS

國家
肯亞
海拔
1400-2000m
處理法
水洗
等級
AA FAQ
品種
SL28、SL34

為維持產品的品質,我們會因應生豆批次與季節對此商品的單品生豆進行更換。咖啡豆為農產品,每一年季節和氣候不同,不同批次在風味上會有些微差異。


 沖煮資訊
建議手沖方式
水量
300 cc
咖啡量
20 克
沖煮時間
120 秒
注水溫度
90 °C
悶蒸
28 秒
飲用方式

手沖,法式濾壓壺,愛樂壓,虹吸,聰明濾杯


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顧客評價


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