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在高溫時有著黑醋栗的香氣,酸感稍重,待溫度降下後,檸檬的酸質轉換成柔順的口感,香料和可可味也變得更明顯。
![]() 梅子乾 |
![]() 香料 |
![]() 檸檬 | |
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高溫 | ![]() ![]() | ![]() ![]() | |
中溫 | ![]() ![]() | ![]() | ![]() |
低溫 | ![]() ![]() | ![]() | ![]() |
* 以上為 Buon Caffe 實際杯測結果僅供消費者參考,風味依個人感受有所不同
肯亞AA的風味帶有黑醋栗的口感,酸值都是非常明亮的,我們在200度進行入豆,為了柔和明顯的酸感,進入一爆前將火力轉小,緩慢進入一爆密集直到烘焙結束。
手沖,法式濾壓壺,愛樂壓,虹吸,聰明濾杯
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