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日曬 宏都拉斯 火山湖莊園 (半磅/一磅)

日曬 宏都拉斯 火山湖莊園 (半磅/一磅)

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全店，步昂咖啡－團購方案

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商品描述

生豆資訊

國家：宏都拉斯
地區：馬卡拉(Marcala)
莊園：火山湖莊園
海拔：1580m
處理法：非洲棚架床45天慢速乾燥日曬
品種：波旁 Bourbon
商品貨號：FA

風味資訊


中淺焙 柔和酸

風味知悉

宏都拉斯的咖啡一直是品質優良，價格實惠的首選。火山湖莊園使用非洲棚架床，以45天慢速乾燥日曬，風味乾淨清澈。


風味特性

些許白花香，橘子酸質、李子、醋栗般深色水果，奶油跟綜合果仁的甜韻


李子
奶油
堅果
高溫
中溫
低溫

風味評測

* 以上為 Buon Caffe 實際杯測結果僅供消費者參考，風味依個人感受有所不同


烘焙資訊

焙度

72 (焙度)
極淺焙
一爆初
淺焙
一爆密集
中淺焙
一爆結束
中焙
中深焙
二爆開始
深焙 ➡
二爆密集
二爆結束
焙度即「焦糖化分析數值」

烘焙曲線


烘焙手法說明

在進入一爆的過程中，將ROR拉緩，製造甜感，持續到一爆結束後30秒。


沖煮資訊


建議手沖方式

水量

300 ml
咖啡量

20 g
沖煮時間

110 sec
注水溫度

90 °C
悶煮

25 sec

飲用方式

手沖，法式濾壓壺，愛樂壓，虹吸，聰明濾杯、半自動咖啡機、全自動咖啡機、冰滴


* 因攝影光線關係，實物色彩可能與以下照片不完全相同 ↓↓↓

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顧客評價

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