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瓜地馬拉 薇薇特南果 SOE (五磅)

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商品描述

生豆資訊

國家：瓜地馬拉
地區：薇薇特南果(Huehuetenango)
海拔：1600-1700m
處理法：水洗
等級：SHB
品種：阿拉比卡

商品貨號：CP

風味資訊


中深焙 不酸

風味知悉

瓜地馬拉國家咖啡協會依據咖啡的風味、氣候、土壤及海拔高度等項目為區分不同產區的條件，大致上分為八個產區：安堤瓜Antiqua、阿提特蘭Atitlan、柯班Coban、新東方New Oriente、聖馬克士火山Volcanic San Marcos、阿卡特南果山谷Acatenango Valley、薇薇高原Highland Huehue、法拉漢尼斯平原Fraijanes Plateau。


風味特性

烤堅果、花生醬的風味，苦甜厚實，更適合加奶飲用！


烤堅果
巧克力
花生醬
高溫
中溫
低溫

風味評測

* 以上為 Buon Caffe 實際杯測結果僅供消費者參考，風味依個人感受有所不同


烘焙資訊

焙度

60 (焙度)
極淺焙
一爆開始
淺焙
一爆初
淺中焙
一爆密集
中淺焙
一爆結束
中焙
中深焙
二爆開始
深焙 ➡
二爆密集
二爆結束
焙度即「焦糖化分析數值」

烘焙手法說明

穩定的升溫節奏，較長時間的發展期，有較低的酸度和較多的焦糖化風味。


沖煮資訊


建議手沖方式

水量

300 ml
咖啡量

20 g
沖煮時間

120 sec
注水溫度

90 °C
悶煮

28 sec

飲用方式

手沖，法式濾壓壺，愛樂壓，虹吸，聰明濾杯、半自動咖啡機、全自動咖啡機


* 因攝影光線關係，實物色彩可能與以下照片不完全相同 ↓↓↓

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