Name: 水洗 瓜地馬拉 薇薇特南果 雪天使莊園 (半磅/一磅)
Price: 438.0 TWD
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水洗瓜地馬拉薇薇特南果雪天使莊園 (半磅/一磅)

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商品描述

生豆資訊

國家：瓜地馬拉(Guatemala)

地區：薇薇特南果

莊園：雪天使莊園

海拔：1700m

處理法：水洗

品種：卡杜拉Cattura

重量：半磅 227g / 一磅 454g

風味資訊

中焙

柔和酸

風味知悉

雪天使莊園位於微微特南果高原氣候以及東方熱帶雨林氣候帶，在瓜地馬拉的地形圖很容易就可以看到此山脊切換瓜地馬拉東西區，也因此咖啡迴懸在2種不同氣候，使得咖啡特別紮實，並且微型氣候及日夜溫差大使得咖啡有許多細緻風味。

風味特性

蘋果酸、柑橘、可可、堅果、蜂蜜甜、乾淨溫和

	烤堅果	蔗糖	蘋果
高溫
中溫
低溫

風味評測

* 以上為 Buon Caffe 實際杯測結果僅供消費者參考，風味依個人感受有所不同

烘焙資訊

焙度

64 (焙度)

極淺焙
一爆開始

淺焙
一爆初

淺中焙
一爆密集

中淺焙
一爆結束

中焙

中深焙
二爆開始

深焙 ➡
二爆密集

二爆結束

焙度即「焦糖化分析數值」

烘焙手法說明

平穩的風火配置，在一爆開始之前降火，增添口感和甜度，酸甜和口感均衡

沖煮資訊

建議手沖方式

水量

300 ml

咖啡量

20 g

沖煮時間

110 sec

注水溫度

90 °C

悶煮

32 sec

飲用方式

手沖，法式濾壓壺，愛樂壓，虹吸，聰明濾杯、半自動咖啡機、全自動咖啡機、冰滴 300 克冰和水(1:1) 30 克

* 因攝影光線關係，實物色彩可能與以下照片不完全相同 ↓↓↓

水洗瓜地馬拉薇薇特南果雪天使莊園 (半磅/一磅)

商品描述

生豆資訊

風味資訊

風味知悉

風味特性

風味評測

烘焙資訊

焙度

烘焙手法說明

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