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水洗 瓜地馬拉 基切省 睡美人莊園 (五磅)

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商品描述


生豆資訊

國家:瓜地馬拉(Guatemala)
地區:基切省(Chajúl)
莊園: 睡美人莊園
海拔:1,100-1,800 公尺
處理法:水洗(washed)
品種:卡度拉 波旁(Caturra and Bourbon)
重量:五磅 2270g

風味資訊


中焙     柔和酸

風味特性

帶著水果香氣及花香,酸質活潑明亮,堅果核果尾韻,飽和度厚實,餘韻甜感佳。


果香

堅果核果

花香
高溫
中溫
低溫

風味評測

* 以上為 Buon Caffe 實際杯測結果僅供消費者參考,風味依個人感受有所不同




烘焙資訊

焙度

64 (焙度)
極淺焙
一爆開始
淺焙
一爆初
淺中焙
一爆密集
中淺焙
一爆結束
中焙
 
中深焙
二爆開始
深焙 ➡
二爆密集
二爆結束
焙度即「焦糖化分析數值

烘焙曲線

烘焙手法說明

一爆後低ROR滑行進入中焙約10秒出豆。



其他資訊

建議手沖方式

水量

310 ml
咖啡量

20 g
沖煮時間

120 sec
注水溫度

91 °C
悶蒸

30 sec

飲用方式

手沖,法式濾壓壺,愛樂壓,虹吸,聰明濾杯、全自動咖啡機、冰滴 300 克冰和水(1:1) 30 克


物流與寄送

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出貨後,物流時間是 2~3 日可寄達配送地或超商
物流與寄送相關問題,請見「常見Q&A


* 因攝影光線關係,實物色彩可能與以下照片不完全相同 ↓↓↓


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