Name: 水洗 瓜地馬拉 基切省 睡美人莊園 (半磅/一磅)
SKU: 5d5e58b83fb44c00145cb016
Price: 398.0 TWD
Availability: OutOfStock

分類

水洗瓜地馬拉基切省睡美人莊園 (半磅/一磅)

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商品描述

生豆資訊

國家：瓜地馬拉(Guatemala)

地區：基切省(Chajúl)

莊園：睡美人莊園

海拔：1,100-1,800 公尺

處理法：水洗(washed)

品種：卡度拉波旁(Caturra and Bourbon)

重量：半磅 227g / 一磅 454g

風味資訊

中焙

柔和酸

風味特性

帶著水果香氣及花香，酸質活潑明亮，堅果核果尾韻，飽和度厚實，餘韻甜感佳。

	果香	堅果核果	花香
高溫
中溫
低溫

風味評測

* 以上為 Buon Caffe 實際杯測結果僅供消費者參考，風味依個人感受有所不同

烘焙資訊

焙度

64 (焙度)

極淺焙
一爆開始

淺焙
一爆初

淺中焙
一爆密集

中淺焙
一爆結束

中焙
　

中深焙
二爆開始

深焙 ➡
二爆密集

二爆結束

焙度即「焦糖化分析數值」

烘焙曲線

烘焙手法說明

一爆後低ROR滑行進入中焙約10秒出豆。

其他資訊

建議手沖方式

水量

310 ml

咖啡量

20 g

沖煮時間

120 sec

注水溫度

91 °C

悶蒸

30 sec

飲用方式

手沖，法式濾壓壺，愛樂壓，虹吸，聰明濾杯、全自動咖啡機、冰滴 300 克冰和水(1:1) 30 克

物流與寄送