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瓜地馬拉 帕卡瑪拉 水洗 (半磅/一磅)

瓜地馬拉 帕卡瑪拉 水洗 (半磅/一磅)

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商品描述

生豆資訊

國家:瓜地馬拉
地區:阿卡特南果(Acatenango)
處理法:水洗
品種:帕卡瑪拉
商品貨號:FC


風味資訊


中淺焙

風味知悉

帕卡馬拉Pacamara可以說是僅次於藝伎Geisha的知名品種,尤其在瓜地馬拉普遍品質高,擁有獨特的品種風味,不容錯過。


風味特性

花香、熱帶水果、莓果、李子、清爽花果茶、檸檬紅茶、焦糖、巧克力


柚子

蜂蜜

榛果
高溫
中溫
低溫

風味評測

* 以上為 Buon Caffe 實際杯測結果僅供消費者參考,風味依個人感受有所不同



烘焙資訊

焙度

70 (焙度)
極淺焙
一爆初
淺焙
一爆密集
中淺焙
一爆結束
中焙
中深焙
二爆開始
深焙 ➡
二爆密集
二爆結束
焙度即「焦糖化分析數值

烘焙曲線


烘焙手法說明

在進入一爆的過程中,將ROR拉緩,製造甜感,持續到一爆結束後30秒。



沖煮資訊


建議手沖方式

水量

300 ml
咖啡量

20 g
沖煮時間

110 sec
注水溫度

90 °C
悶煮

25 sec

飲用方式

手沖,法式濾壓壺,愛樂壓,虹吸,聰明濾杯、半自動咖啡機、全自動咖啡機、冰滴


* 因攝影光線關係,實物色彩可能與以下照片不完全相同 ↓↓↓


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顧客評價


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