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瓜地馬拉 帕卡瑪拉 水洗 (半磅/一磅)

瓜地馬拉 帕卡瑪拉 水洗 (半磅/一磅)

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商品描述

生豆資訊

國家：瓜地馬拉
地區：阿卡特南果(Acatenango)
處理法：水洗
品種：帕卡瑪拉
商品貨號：FC

風味資訊


中淺焙 酸

風味知悉

帕卡馬拉Pacamara可以說是僅次於藝伎Geisha的知名品種，尤其在瓜地馬拉普遍品質高，擁有獨特的品種風味，不容錯過。


風味特性

花香、熱帶水果、莓果、李子、清爽花果茶、檸檬紅茶、焦糖、巧克力


柚子
蜂蜜
榛果
高溫
中溫
低溫

風味評測

* 以上為 Buon Caffe 實際杯測結果僅供消費者參考，風味依個人感受有所不同


烘焙資訊

焙度

70 (焙度)
極淺焙
一爆初
淺焙
一爆密集
中淺焙
一爆結束
中焙
中深焙
二爆開始
深焙 ➡
二爆密集
二爆結束
焙度即「焦糖化分析數值」

烘焙曲線


烘焙手法說明

在進入一爆的過程中，將ROR拉緩，製造甜感，持續到一爆結束後30秒。


沖煮資訊


建議手沖方式

水量

300 ml
咖啡量

20 g
沖煮時間

110 sec
注水溫度

90 °C
悶煮

25 sec

飲用方式

手沖，法式濾壓壺，愛樂壓，虹吸，聰明濾杯、半自動咖啡機、全自動咖啡機、冰滴


* 因攝影光線關係，實物色彩可能與以下照片不完全相同 ↓↓↓

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顧客評價

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