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瓜地馬拉New Oriente新東方區,位於瓜地馬拉的東南方,一會先經過沙漠型氣候,看到像是美國德州一般的沙漠山丘。由首都經過5個小時的車程,來到位於海拔1300-1700m的新東方區域. 位於薩爾瓦多跟宏都拉斯的交界,座落於已休眠的火山地帶。變質岩形成的土壤,混合之前火山作用後的礦物質平衡當地的土壤成分,因而這裡土壤成份與其它火山活動頻繁地區的土壤有很大的不同,而造就咖啡細緻風味很豐厚。
溫帶水果調、堅果、蜂蜜甜、厚度中等
![]() 烤堅果 |
![]() 紅糖 |
![]() 可可 |
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高溫 |
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中溫 |
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低溫 |
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* 以上為 Buon Caffe 實際杯測結果僅供消費者參考,風味依個人感受有所不同
穩定的升溫節奏,較長時間的發展期,有較低的酸度和較多的焦糖化風味。
手沖,法式濾壓壺,愛樂壓,虹吸,聰明濾杯、半自動咖啡機、全自動咖啡機、冰滴
* 因攝影光線關係,實物色彩可能與以下照片不完全相同 ↓↓↓