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水洗 瓜地馬拉 花神 (半磅起)

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商品描述

 生豆資訊
水洗 瓜地馬拉 花神
貨號 D

國家
瓜地馬拉
地區
安提瓜
莊園
貝拉卡摩娜莊園
海拔
1,500 ~ 1,800 公尺
處理法
水洗
等級
SHB
品種
波旁(Bourbon)

 風味資訊
中焙
不酸
風味知悉

風味特性

花神給予入口一些柑橘香氣的柔順,帶著太妃糖甜感,冷卻時會有生巧克力且明亮細緻的酸質。


堅果

柑橘

太妃糖
高溫
中溫
低溫
風味評測
*以上為BuonCaffe實際杯測結果僅供消費者參考,風味依個人感受有所不同

 沖煮資訊
建議手沖方式
水量
300 cc
咖啡量
20 克
沖煮時間
150 秒
注水溫度
91 °C
悶蒸
30 秒
飲用方式

手沖,法式濾壓壺,愛樂壓,虹吸,聰明濾杯


 烘焙資訊
烘焙階段
淺焙
中淺焙
中焙
中深焙
深焙
烘焙手法說明

選擇200度進行入豆,花神帶著榛果、焦糖、堅果等香氣,故而在進入一爆的過程中,將ROR拉緩,製造甜感,持續到一爆結束後30秒。


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顧客評價


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