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此次的藝伎咖啡在沖泡後溫度較高時,有著極為特殊的香氣,似柑橘卻更為精緻,酸質偏向是蘋果酸,柔和順口,而甜感是十分明顯,隨著溫度逐漸降低啜飲,此時帶點烤花生、腰果的香氣逐漸明顯,餘韻流連在口齒之中,在甜感持續,成為一杯非常順口,可以一喝再喝的好咖啡。
![]() 花香 |
![]() 柑橘 |
![]() 焦糖甜感 |
![]() 蘋果酸感 | |
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高溫 | ![]() ![]() | ![]() ![]() | ![]() ![]() | ![]() |
中溫 | ![]() | ![]() | ![]() ![]() | ![]() ![]() |
低溫 | ![]() | ![]() | ![]() ![]() | ![]() ![]() |
* 以上為 Buon Caffe 實際杯測結果僅供消費者參考,風味依個人感受有所不同
藝伎的香氣是我們所追求,而此生豆在COE評比下獲得34名,在風味上除了藝伎的柑橘香氣之外,從一開始入口的精緻柑橘香到後段浮現的烤花生、堅果味,使咖啡的味道多了層次。首先以 200 度入豆。
手沖,法式濾壓壺,愛樂壓,虹吸,聰明濾杯
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