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水洗慢乾 衣索比亞 耶加雪啡 切切擂 G1 (半磅/一磅)

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商品描述

 生豆資訊
水洗慢乾 衣索比亞 耶加雪啡 切切擂 G1
貨號 GV

國家
衣索比亞
地區
蓋德奧 耶加雪啡 Yirgacheffe Gediyo
海拔
2250m
處理法
水洗
等級
G1
品種
Heirloom

 風味資訊
淺焙
明亮酸
風味知悉

風味特性

花、奶油、漬梅子、糖漬檸檬、紅茶、酸甜感豐富、甜蜜厚實


檸檬

紅茶

蔗糖
高溫
中溫
低溫
風味評測
*以上為BuonCaffe實際杯測結果僅供消費者參考,風味依個人感受有所不同

 沖煮資訊
建議手沖方式
水量
320 cc
咖啡量
20 克
沖煮時間
130 秒
注水溫度
91 °C
悶蒸
25 秒
飲用方式

手沖,法式濾壓壺,愛樂壓,虹吸,聰明濾杯、冰滴


 烘焙資訊
烘焙階段
淺焙
中淺焙
中焙
中深焙
深焙
烘焙曲線
此圖為步昂以「科技自動化」之基礎烘焙曲線以讓步昂咖啡的「品質更穩定、價格更親切」!實際烘焙會根據生豆的重量、當下氣溫等狀況進行智能微調
烘焙手法說明

烘焙過程進入一爆前降火,於一爆尾段出豆,盡量保留生豆原本的香氣和風味。


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顧客評價


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