商品描述

選擇最好，步昂知道
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Name: 厭氧日曬 衣索比亞 阿朵斯 T.O.H冠軍（百克起）
SKU: 61efceb43882910001307b98
Price: 299.0
Availability: OutOfStock

開春主打，來杯冠軍咖啡

剛過完年回到工作崗位，用最好的咖啡，開始最好的每一天。

衣索比亞全國收穫季杯測大賽(Taste of Harvest, T.O.H) 由非洲精品咖啡協會(AFCA)發起，每年在非洲12個咖啡產國進行的收穫季杯測大賽，不僅要經由國內、外評審採用基於美國精品咖啡協會標準的嚴格考驗，跨過80分的門檻，更要在眾家好手間一路過關斬將，才有機會得獎。而這支來自衣索比亞阿朵斯處理廠的咖啡豆，更是以91.38的高分傲視群雄，分別在2018及2020年奪冠，絕對是其中的佼佼者。

當然，喝咖啡喝咖啡，喝了才知道是好咖啡，由懂咖啡的你來嚐鮮，冠軍才更有意義。

實驗創新的技術，天然爽口的風味

厭氧發酵處理法(Anaerobic Fermentation)為近年興起的處理技術，相較於傳統的水洗、日曬、蜜處理，口感更加清爽，且能夠創造出獨特的風味與香氣，例如乳酪香、酒香等等。

有些人形容這項新穎又獨特的處理方式像在做實驗，認為厭氧處理法的創新帶出了咖啡更多不同以往的風味與感覺，增加更為豐富的品飲體驗。當然也有些人認為這只是譁眾取寵的噱頭，覺得厭氧處理的咖啡豆喝起來不像咖啡。

然而，這支來自衣索比亞阿朵斯處理廠的咖啡豆，可以讓你兩個願望，一次滿足。清淡的酒香像二月花朵含苞待放的清香，不搶走咖啡的風采。主調的果香是熱帶水果的酸甜，特殊的香氣混搭清涼微酸的口感。也因為這樣的特性，讓這支咖啡豆成為初次嘗試厭氧豆的絕佳入門，讓你在感受新奇的同時，享受咖啡的純粹。

新年新氣象，現在就買回家吧！不一樣的咖啡體驗，帶給你不一樣的一年！

厭氧日曬衣索比亞阿朵斯 T.O.H冠軍

淺焙

酸

調性

多重風味

風味：鳳梨、百香果、葡萄酒

百克 $299

半磅 $588

一磅 $1,166

風味資訊

風味評測

*以上為BuonCaffe實際杯測結果僅供消費者參考，風味依個人感受有所不同

風味特性

高溫帶有芒果、鳳梨、香蕉等強烈的熱帶水果香氣，低溫後轉為深色莓果並帶有蔗糖甜感

鳳梨	百香果	葡萄酒

風味描述

Taste of Harvest(T.O.H) 由非洲精品咖啡協會(AFCA)發起，每年在非洲12個咖啡產國之前進行的收穫季杯測大賽，性質類似於C.O.E卓越盃競賽。T.O.H競賽流程大致如下，在預賽環節先淘汰掉杯測深悟低於80分以下的批次，由此逐步挑選出各區域最高品質的生豆進入全國級競賽，再由國內評審和國際評審一起採用基於美國精品咖啡協會的標準進行杯測評分，分數最高者極為年度全國冠軍。2018/2020 『衣索比亞全國收穫季杯測大賽』冠軍杯測評分91.38分

烘豆師｜Amber