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日曬 衣索比亞 G1 烏啦嘎 野櫻花 (半磅/一磅)

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商品描述

生豆資訊

國家:衣索比亞 (Ethiopia)
地區:烏拉嘎 (Uraga Woreda)
海拔:2,000-2,200公尺
處理法:日曬
等級:G1
品種:衣索比亞古優原生種(Heirloom)
重量:半磅 227g / 一磅 454g



風味資訊


淺中焙

風味知悉

如果喜歡日曬帶點些微酒感和厚實度,可以試試看這一支喔!


風味特性

濃烈野薑花香氣,木瓜、香蕉、鳳梨、熟成甜橘、莓果、桑葚等爆炸熱帶水果調,伯爵茶、濃烈漿果、太妃糖、可可、多層次果汁調尾韻。


花香

熱帶水果

伯爵茶
高溫
中溫
低溫

風味評測

* 以上為 Buon Caffe 實際杯測結果僅供消費者參考,風味依個人感受有所不同



烘焙資訊

焙度

70 (焙度)
極淺焙
一爆開始
淺焙
一爆初
淺中焙
一爆密集
中淺焙
一爆結束
中焙
中深焙
二爆開始
深焙 ➡
二爆密集
二爆結束
焙度即「焦糖化分析數值

烘焙手法說明

低溫入豆,以ror10~12進入一爆,於一爆密集時聞到強烈果香竄出時,進行下豆。



沖煮資訊


建議手沖方式

水量

300 ml
咖啡量

20 g
沖煮時間

90 sec
注水溫度

92 °C
悶煮

32 sec

飲用方式

手沖,法式濾壓壺,愛樂壓,虹吸,聰明濾杯、全自動咖啡機、冰滴 300 克冰和水(1:1) 30 克


* 因攝影光線關係,實物色彩可能與以下照片不完全相同 ↓↓↓


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