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水洗 衣索比亞 西達摩 G1(半磅起)

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商品描述

 生豆資訊
水洗 衣索比亞 西達摩 G1
貨號 GP

國家
衣索比亞
地區
西達摩(Sidamo)
處理法
水洗
等級
G1
品種
Heirloom

 風味資訊
淺焙
明亮酸
風味知悉

西達摩是衣索比亞一個生產咖啡很重要的省份,典型的西達摩帶有柑橘萊姆的酸甜,水果調性和茶感,很受市場喜愛。

風味特性

典型西達摩的柑橘酸甜明亮,和檸檬草及辛香料的尾韻


柑橘

辛香料

焦糖
高溫
中溫
低溫
風味評測
*以上為BuonCaffe實際杯測結果僅供消費者參考,風味依個人感受有所不同

 沖煮資訊
建議手沖方式
水量
320 cc
咖啡量
20 克
沖煮時間
130 秒
注水溫度
91 °C
悶蒸
25 秒
飲用方式

手沖,法式濾壓壺,愛樂壓,虹吸,聰明濾杯、冰滴


 烘焙資訊
烘焙階段
淺焙
中淺焙
中焙
中深焙
深焙
烘焙手法說明

烘焙過程進入一爆前降火,於一爆密集出豆,盡量保留生豆原本的香氣和風味。


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顧客評價


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