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西達摩 娜莎豹 水洗 (半磅起)

西達摩 娜莎豹 水洗 (半磅起)

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商品描述

 生豆資訊
西達摩 娜莎豹 水洗
貨號 KY

國家
衣索比亞
地區
西達摩
處理法
水洗
等級
G2
品種
Typica

為維持產品的品質,我們會因應生豆批次與季節對此商品的單品生豆進行更換。咖啡豆為農產品,每一年季節和氣候不同,不同批次在風味上會有些微差異。


 風味資訊
中淺焙
風味知悉

生豆商曾送Coffee Review評鑑獲得92分,西達摩特有的花香及淡雅的柑橘香氣,烘至淺中焙能帶出焦糖的甜感且不會有太過尖銳的酸,喝起來十分順口

風味特性

步昂評分85.5分,乾香為白花及柑橘香氣,中段帶有焦糖甜感


白花

柑橘

焦糖
高溫
中溫
低溫
風味評測
*以上為BuonCaffe實際杯測結果僅供消費者參考,風味依個人感受有所不同

 沖煮資訊
建議手沖方式
水量
300 cc
咖啡量
20 克
沖煮時間
120 秒
注水溫度
90 °C
悶蒸
25 秒
飲用方式

手沖、法式濾壓壺、愛樂壓、虹吸、聰明濾杯、冰滴


 烘焙資訊
烘焙階段
淺焙
中淺焙
中焙
中深焙
深焙
烘焙曲線
此圖為步昂以「科技自動化」之基礎烘焙曲線以讓步昂咖啡的「品質更穩定、價格更親切」!實際烘焙會根據生豆的重量、當下氣溫等狀況進行智能微調
烘焙手法說明

穩定的節奏,穩定升溫進入一爆,於一爆結束出豆,帶出焦糖甜感。


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顧客評價


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