Name: 水洗慢乾 衣索比亞 龐貝村 橘光舞妓 G1（半磅起）
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水洗慢乾衣索比亞龐貝村橘光舞妓 G1（半磅起）

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商品描述

生豆資訊

水洗慢乾衣索比亞龐貝村橘光舞妓 G1

貨號 IS

國家

衣索比亞

地區

西達摩班莎 Sidama Bensa

處理法

水洗慢乾

等級

品種

74112

風味資訊

淺焙

明亮酸

風味知悉

西達摩位於衣索比亞西南部的裂谷和植被茂密的地區，土壤富含火山，有助於栽種咖啡。龐貝村莊(Bombe)與種植咖啡的龐貝山同名。也同樣在龐貝處理廠進行選果及多種處理法。相信大家都熟悉幾年前在中美洲肆虐的咖啡葉鏽病 (la roya)，但在1970年代開始在衣索比亞蔓延的咖啡果疫病(Coffee berry disease)也是咖啡人心中的痛。衣索比亞政府在吉馬設立的吉馬農業研究中心(Jimma Agricultural Research Center, JARC) 於 1979 年發布了該品種。#74112來自於梅圖比夏利森林(Metu-Bishari)，屬於非常小的葉型、果實，且樹冠較為集中。74112有著果香、柔和，厚度略微紮實且有不錯的糖漿感。若品種名稱以「74」、「75」開頭，即表示是這一批研究的成果，74、75代表著1974、1975年，視該品種一開始是何時被選中，後面的數字則是研究者賦予品種的編號。

風味特性

花、香草、玉荷包荔枝、紅肉李、檸檬紅茶、口感滑膩、酸甜感細緻、糖漿般的厚實甜感