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水洗 衣索比亞 西達摩 阿貝果那鎮(半磅起)

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商品描述

 生豆資訊
水洗 衣索比亞 西達摩 阿貝果那鎮 G1
貨號 JJ

國家
衣索比亞
地區
西達摩 Sidamo
處理法
水洗
等級
G1
品種
74112

 風味資訊
淺焙
明亮酸
風味知悉

擁有豐富的黃色水果香氣,西達摩典型的強烈個性,阿貝果那鎮可說是今年表現非常突出的一隻衣索比亞,值得一試。
2020 年 CoE 獲獎第 2、3、8 名
2021 年 CoE 獲獎第 9 名

風味特性

檸檬、柳橙、香氣強烈豐富,果汁感明顯


檸檬皮

香瓜

果汁感
高溫
中溫
低溫
風味評測
*以上為BuonCaffe實際杯測結果僅供消費者參考,風味依個人感受有所不同

 沖煮資訊
建議手沖方式
水量
320 cc
咖啡量
20 克
沖煮時間
130 秒
注水溫度
91 °C
悶蒸
30 秒
飲用方式

手沖,法式濾壓壺,愛樂壓,虹吸,聰明濾杯、冰滴 300 克冰和水(1:1) 30 克


 烘焙資訊
烘焙階段
淺焙
中淺焙
中焙
中深焙
深焙
烘焙曲線
此圖為步昂以「科技自動化」之基礎烘焙曲線以讓步昂咖啡的「品質更穩定、價格更親切」!實際烘焙會根據生豆的重量、當下氣溫等狀況進行智能微調
烘焙手法說明

稍快的節奏,穩定升溫進入一爆,於一爆密集出豆,盡量保留生豆原本的香氣和風味。


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顧客評價


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