Name: 水洗 衣索比亞 西達摩 阿貝果那鎮（半磅起）
SKU: 61c2bab7d3efb00001007498
Price: 299.0
Availability: OutOfStock

分類

水洗衣索比亞西達摩阿貝果那鎮（半磅起）

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商品描述

生豆資訊

水洗衣索比亞西達摩阿貝果那鎮 G1

貨號 JJ

國家

衣索比亞

地區

西達摩 Sidamo

處理法

水洗

等級

品種

74112

風味資訊

淺焙

明亮酸

風味知悉

擁有豐富的黃色水果香氣，西達摩典型的強烈個性，阿貝果那鎮可說是今年表現非常突出的一隻衣索比亞，值得一試。
2020 年 CoE 獲獎第 2、3、8 名
2021 年 CoE 獲獎第 9 名

風味特性

檸檬、柳橙、香氣強烈豐富，果汁感明顯

	檸檬皮	香瓜	果汁感
高溫
中溫
低溫

風味評測

*以上為BuonCaffe實際杯測結果僅供消費者參考，風味依個人感受有所不同

沖煮資訊

建議手沖方式

水量

320 cc

咖啡量

20 克

沖煮時間

130 秒

注水溫度

91 °C

悶蒸

30 秒

飲用方式

手沖，法式濾壓壺，愛樂壓，虹吸，聰明濾杯、冰滴 300 克冰和水(1:1) 30 克

烘焙資訊

烘焙階段

淺焙

中淺焙

中焙

中深焙

深焙

烘焙曲線

此圖為步昂以「科技自動化」之基礎烘焙曲線以讓步昂咖啡的「品質更穩定、價格更親切」！實際烘焙會根據生豆的重量、當下氣溫等狀況進行智能微調

烘焙手法說明

稍快的節奏，穩定升溫進入一爆，於一爆密集出豆，盡量保留生豆原本的香氣和風味。

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